柳芽兒清凌可愛 柳絮兒風中飛舞
春姑娘像個心靈手巧的設計師,用靈秀的剪刀裁剪出柳絲上一串串簇新的柳芽,也裁剪出萬紫千紅、欣欣向榮的春日景象。柳芽兒鮮嫩無比,清凌凌可愛,亦是入藥佳品。柳芽性寒,味微苦,無毒,有清熱、鎮(zhèn)驚、透疹、利尿、解毒之功效。
柳芽狀如雀舌,孕一冬之精氣,得春陽之普照,采之晾干炒制成茶,觀之清靈碧綠,飲之清香可口,色香味形妙到極致。據(jù)傳,北京戒臺寺內的僧人常用柳芽和茶葉混合制成“消災延壽茶”施與香客,康熙皇帝巡視西山時駐蹕該寺,品過此茶后大為贊嘆。
涼拌柳芽是一道人們喜愛的春令小菜 ......
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