秋進(jìn)補(bǔ)，先和胃
進(jìn)入秋季，人體新陳代謝速度下降，而且經(jīng)過(guò)酷夏各種冰凍食物的轟炸，很多人的脾胃處于疲勞狀態(tài)，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化功能紊亂。因此，秋季進(jìn)補(bǔ)前重在養(yǎng)胃。
秋季養(yǎng)胃要保證三原則：1.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。吃飯細(xì)嚼慢咽，定時(shí)定量，不吃霉變、熏烤過(guò)度的食物。2.保持營(yíng)養(yǎng)均衡。多吃煮熟、易消化、富含維生素的食物，如蔬菜。盡量少吃辛辣刺激油膩的食物，尤其忌貪吃生冷的瓜果。3.先瀉火，再進(jìn)補(bǔ)。秋季調(diào)理要先瀉胃火，待燥火退后再進(jìn)補(bǔ)。同時(shí)，注意胃部保暖，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。
秋季進(jìn)補(bǔ)前可先吃些綠豆、薏苡仁、扁豆等，祛除體內(nèi)濕熱之邪，促進(jìn)脾胃功能恢復(fù)。待高溫退去，可食用山藥、芡實(shí)、小米等健脾和胃的食物。若腹脹、腹瀉、打嗝、厭食，必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下服藥治療。
秋季進(jìn)補(bǔ)的時(shí)機(jī)選擇，一般認(rèn)為“寒露”過(guò)后，全國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)氣溫偏低，人體需要能量來(lái)保暖御寒，正是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)間。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃為后天之本，是人體氣血生化的關(guān)鍵。但對(duì)于消化能力弱的老人和兒童來(lái)說(shuō)，常有積食的情況，急于進(jìn)補(bǔ)反而可能加重脾胃負(fù)擔(dān)。因此，只有當(dāng)脾胃健運(yùn)，身體已經(jīng)能適應(yīng)天氣變化時(shí)，再開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)為宜。
進(jìn)補(bǔ)可遵循“三適”原則：適合、適度、適量。并非所有人都能“虛則補(bǔ)之”，也不是食物越貴越補(bǔ)，一味濫補(bǔ)可能適得其反。更切忌以藥代食，提倡合理膳食。由于秋季比較干燥，應(yīng)適度飲水。食補(bǔ)以滋陰潤(rùn)燥為主，如百合、銀耳、藕、梨等。也可配合吃適量生津養(yǎng)胃的中藥，如沙參、麥冬、石斛等。此外，中醫(yī)認(rèn)為秋燥傷肺，秋季主養(yǎng)肺，要少吃辛味食物，如蔥、姜、蒜、韭菜等。而肺燥傷肝，可吃些酸味食物以補(bǔ)肝氣，如蘋果、檸檬、番茄等，但也不可過(guò)量，酸味刺激胃，容易誘發(fā)胃病。(李菁), 百拇醫(yī)藥(李菁 湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院)
秋季養(yǎng)胃要保證三原則：1.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。吃飯細(xì)嚼慢咽，定時(shí)定量，不吃霉變、熏烤過(guò)度的食物。2.保持營(yíng)養(yǎng)均衡。多吃煮熟、易消化、富含維生素的食物，如蔬菜。盡量少吃辛辣刺激油膩的食物，尤其忌貪吃生冷的瓜果。3.先瀉火，再進(jìn)補(bǔ)。秋季調(diào)理要先瀉胃火，待燥火退后再進(jìn)補(bǔ)。同時(shí)，注意胃部保暖，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。
秋季進(jìn)補(bǔ)前可先吃些綠豆、薏苡仁、扁豆等，祛除體內(nèi)濕熱之邪，促進(jìn)脾胃功能恢復(fù)。待高溫退去，可食用山藥、芡實(shí)、小米等健脾和胃的食物。若腹脹、腹瀉、打嗝、厭食，必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下服藥治療。
秋季進(jìn)補(bǔ)的時(shí)機(jī)選擇，一般認(rèn)為“寒露”過(guò)后，全國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)氣溫偏低，人體需要能量來(lái)保暖御寒，正是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)間。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃為后天之本，是人體氣血生化的關(guān)鍵。但對(duì)于消化能力弱的老人和兒童來(lái)說(shuō)，常有積食的情況，急于進(jìn)補(bǔ)反而可能加重脾胃負(fù)擔(dān)。因此，只有當(dāng)脾胃健運(yùn)，身體已經(jīng)能適應(yīng)天氣變化時(shí)，再開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)為宜。
進(jìn)補(bǔ)可遵循“三適”原則：適合、適度、適量。并非所有人都能“虛則補(bǔ)之”，也不是食物越貴越補(bǔ)，一味濫補(bǔ)可能適得其反。更切忌以藥代食，提倡合理膳食。由于秋季比較干燥，應(yīng)適度飲水。食補(bǔ)以滋陰潤(rùn)燥為主，如百合、銀耳、藕、梨等。也可配合吃適量生津養(yǎng)胃的中藥，如沙參、麥冬、石斛等。此外，中醫(yī)認(rèn)為秋燥傷肺，秋季主養(yǎng)肺，要少吃辛味食物，如蔥、姜、蒜、韭菜等。而肺燥傷肝，可吃些酸味食物以補(bǔ)肝氣，如蘋果、檸檬、番茄等，但也不可過(guò)量，酸味刺激胃，容易誘發(fā)胃病。(李菁), 百拇醫(yī)藥(李菁 湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院)
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