翁維健教授話養(yǎng)生
在北京中醫(yī)藥大學(xué)翁維健教授家寬敞的客廳里，記者看著年愈古稀的翁教授紅潤的面孔，挺直適中的身材，便向老專家提了一些人們感興趣的問題。作為養(yǎng)生康復(fù)研究方面的專家，他的一些見解頗具新意。
翁教授說，養(yǎng)生保健作為世界預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要補充和社會發(fā)展的需要，已經(jīng)越來越多地提到我們的議事日程上來。養(yǎng)生是一種以自我調(diào)攝為主要手段，以防病健身、推遲衰老、延年益壽為目的的多種保健方法的綜合。如何養(yǎng)生呢，我們首先應(yīng)了解自己的——
體質(zhì)和體能
朱丹溪的《格致余論》說：“凡人之形，長不及短，大不及小，肥不及瘦，人之色，白不及黑，嫩不及蒼，薄不及厚。而況肥人多濕，瘦人多火；白者肺氣虛，黑者腎不足。形色既殊，臟腑亦異，外證雖同，治法迥別也�！痹凇夺t(yī)理輯要·錦囊覺后篇》中又有：“要知易風(fēng)為病者，表氣素虛；易寒為病者，陽氣素弱；易熱為病者，陰氣素衰；易傷食者，脾胃必虧；易老傷者，中氣必損�！庇纱瞬浑y看出，人體發(fā)病的主要原因，取決于體質(zhì)的不同，也就是說體質(zhì)決定著對某些致病因素的易感性。如何改變不良的體質(zhì)狀態(tài)，是我們應(yīng)該關(guān)心的問題。但體質(zhì)不是固定不變的，即使在同一環(huán)境中，只要我們本著積極的生活態(tài)度，采取積極的養(yǎng)生措施，是可以糾正體質(zhì)上的偏頗，達到延年益壽的目的。
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體能是人類從事活動所需要的身體能力，是從體質(zhì)派生出來的。這是一種使工作學(xué)習(xí)時表現(xiàn)活躍、愉快而不感到疲乏，同時還有余力去從事個人所好的休閑活動，以及能應(yīng)付突發(fā)事件的能力。體能訓(xùn)練不是僅指運動員，任何人的體能都可以通過訓(xùn)練、鍛煉得以加強，但必須要方法得當(dāng)，因人而異，持之以恒。
當(dāng)今人們的體質(zhì)、體能普遍下降，這將導(dǎo)致疾病叢生。養(yǎng)生保健就是要防患于未然，要面向病前，即面向——
亞健康狀態(tài)
翁教授說，現(xiàn)代人常受到來自社會、工作和家庭等諸方面的壓力，再加上環(huán)境污染，引起人的健康狀態(tài)的改變，表現(xiàn)為體力不支、疲勞等現(xiàn)象，即亞健康狀態(tài)。亞健康狀態(tài)本身僅是功能的紊亂，但若不及時糾正，各種疾病將會接踵而來。由于亞健康不存在器質(zhì)性病變，各項檢查又無異常，患者和醫(yī)生都易忽視。那么，如何防止和消除這種狀態(tài)呢？
, http://www.www.srpcoatings.com 首先，保持良好的心理狀態(tài)是增進健康、預(yù)防亞健康狀態(tài)的重要環(huán)節(jié)。平時要注意提高自身和心理素質(zhì)，注意保持心理狀態(tài)的平衡，心胸豁達，情緒樂觀。
其次，必須養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，戒除不良嗜好，不吃過于刺激的食物。在長期的的精神緊張之后，要學(xué)會放松自己，可欣賞歌曲、戲劇或去健身、旅游等。
處于亞健康狀態(tài)的人，體質(zhì)不健康，營養(yǎng)不良的有，營養(yǎng)過剩的也有。許多人從兒時就發(fā)胖，這造成了亞健康狀態(tài)的基礎(chǔ)，這是營養(yǎng)過剩造成的。要解決這個問題，就應(yīng)采取正確的——
營養(yǎng)模式
翁教授說，我們應(yīng)貫徹“4、4、3”制式的營養(yǎng)模式，這是WHO近年來推廣的東方人的飲食方式。即每日進食400g糧食，包括谷類(稻米、面粉、玉米)、豆類(黃豆、綠豆、赤小豆以及豆制品)、薯類(馬鈴薯、白薯、芋頭)；每日進食400g水果和蔬菜，現(xiàn)在許多人都不愛吃菜，應(yīng)該中午、晚上各吃一盤菜，再吃兩個水果，這才差不多有400g果蔬；每日進食300g的脂肪和蛋白質(zhì)，即畜、禽、蛋、奶、魚、油。
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人類的營養(yǎng)素除了食品所含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水和膳食纖維這七大類外，近年來，科學(xué)研究認為，食物中的生理活性物質(zhì)具有保健功能。這些功能成分包括：功能性甜味劑、活性低聚糖、活性多糖、活性油脂、生物抗氧化劑、活性多肽、乳酸菌及其它活性成分。例如人參皂甙、靈芝多糖、山藥多糖、枸杞子多糖、銀杏黃酮，以及蛋白肽、磷脂類、核酸、退黑激素等等。
現(xiàn)在生活方式的改變，攝取食物營養(yǎng)素單一，功能性成分缺乏，是導(dǎo)致惡性疾病(心腦血管疾病、腫瘤)發(fā)病率上升的原因之一。如用大豆和花生精煉食用油，加工過程除去了絕大部分卵磷脂，而卵磷脂是功能性食品重要的活性物質(zhì)。卵磷脂能夠抑制脂肪氧化，促進神經(jīng)傳導(dǎo)，促進脂肪代謝，預(yù)防心臟血管疾病。另一個例子是飲用純凈水。人體的部分微量元素來自于飲水，而純凈水中不含微量元素。農(nóng)業(yè)高科技種植技術(shù)的發(fā)展，也是導(dǎo)致食物成分不均衡的因素，除了口感差外，功能性成分含量也低。某種轉(zhuǎn)基因大豆品種，異黃酮類物質(zhì)的含量幾乎為零。異黃酮存在于常規(guī)大豆品種中，是一種類雌激素，對于預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌有效。
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因此，在倡導(dǎo)回歸自然的飲食方式、生活方式的同時，適當(dāng)強化富含相關(guān)的功能性成分的食物的攝入量，很有必要。保健食品和保健藥品就是把這些功能成分集中起來進行科學(xué)提取，做為第八類營養(yǎng)素來補充。但不能夸大它的功效，濫用保健品，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下正確補充。
翁教授還說，居家的生活方式要講究，吃得科學(xué)，活得精彩。不是要單純追求長壽，要活的有生命質(zhì)量，要健康而長壽，才有意義。他倡導(dǎo)有趣的——
“1+0工程”
“1”指的是人的健康，是有形的，有數(shù)字意義的�！�0”是指事業(yè)、財富、愛好、親情、愛情等，有“1”(健康)的支持，后面的“0”才有意義�！�1”后面加個“0”是10，加兩個“0”是100，依次是千、萬、十萬，甚至更多，如果前面的“1”倒了，則事業(yè)、財富、愛好、親情等全沒有意義了。
翁教授說養(yǎng)生保健應(yīng)做到六“不”，即不喝酒，不抽煙，不著急，不生氣，不慌張，不多吃飯。老年人尤其不要慌張，不要生氣，心態(tài)要平和。《養(yǎng)生世界》雜志中談到一個“耗散學(xué)說”，意思是說人好比蠟燭，每個人都一樣長，點燃以后就看是大火還是小火，大火則蠟燭很快就燒完了；小火燒得慢，到燃盡會用較長的時間。生命也是這樣，貪吃、抽煙、喝酒、慌張、著急、生氣就像燃燒大火苗，耗散生命。
翁教授還說，一個人活著要有三個情趣。第一是工作情趣，熱愛自己從事的工作，愿意為之奉獻；第二是家庭情趣，古語說，家和萬事興。家庭氣氛不和諧，將對身心不利；第三是生活情趣，除了工作之外的，像琴棋書畫，花鳥蟲魚，要有所愛好，以舒緩工作的壓力。有情趣才能有健康。這一點對退休人員更為重要。情趣愛好能使人精神有所寄托，能有成就感，既健腦，又健身。
不知不覺一個多小時過去了，翁教授依然精神飽滿，談鋒頗健。翁教授健康的體魄不正是他養(yǎng)生保健觀的寫照嗎!, 百拇醫(yī)藥(黃 丹)
翁教授說，養(yǎng)生保健作為世界預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要補充和社會發(fā)展的需要，已經(jīng)越來越多地提到我們的議事日程上來。養(yǎng)生是一種以自我調(diào)攝為主要手段，以防病健身、推遲衰老、延年益壽為目的的多種保健方法的綜合。如何養(yǎng)生呢，我們首先應(yīng)了解自己的——
體質(zhì)和體能
朱丹溪的《格致余論》說：“凡人之形，長不及短，大不及小，肥不及瘦，人之色，白不及黑，嫩不及蒼，薄不及厚。而況肥人多濕，瘦人多火；白者肺氣虛，黑者腎不足。形色既殊，臟腑亦異，外證雖同，治法迥別也�！痹凇夺t(yī)理輯要·錦囊覺后篇》中又有：“要知易風(fēng)為病者，表氣素虛；易寒為病者，陽氣素弱；易熱為病者，陰氣素衰；易傷食者，脾胃必虧；易老傷者，中氣必損�！庇纱瞬浑y看出，人體發(fā)病的主要原因，取決于體質(zhì)的不同，也就是說體質(zhì)決定著對某些致病因素的易感性。如何改變不良的體質(zhì)狀態(tài)，是我們應(yīng)該關(guān)心的問題。但體質(zhì)不是固定不變的，即使在同一環(huán)境中，只要我們本著積極的生活態(tài)度，采取積極的養(yǎng)生措施，是可以糾正體質(zhì)上的偏頗，達到延年益壽的目的。
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體能是人類從事活動所需要的身體能力，是從體質(zhì)派生出來的。這是一種使工作學(xué)習(xí)時表現(xiàn)活躍、愉快而不感到疲乏，同時還有余力去從事個人所好的休閑活動，以及能應(yīng)付突發(fā)事件的能力。體能訓(xùn)練不是僅指運動員，任何人的體能都可以通過訓(xùn)練、鍛煉得以加強，但必須要方法得當(dāng)，因人而異，持之以恒。
當(dāng)今人們的體質(zhì)、體能普遍下降，這將導(dǎo)致疾病叢生。養(yǎng)生保健就是要防患于未然，要面向病前，即面向——
亞健康狀態(tài)
翁教授說，現(xiàn)代人常受到來自社會、工作和家庭等諸方面的壓力，再加上環(huán)境污染，引起人的健康狀態(tài)的改變，表現(xiàn)為體力不支、疲勞等現(xiàn)象，即亞健康狀態(tài)。亞健康狀態(tài)本身僅是功能的紊亂，但若不及時糾正，各種疾病將會接踵而來。由于亞健康不存在器質(zhì)性病變，各項檢查又無異常，患者和醫(yī)生都易忽視。那么，如何防止和消除這種狀態(tài)呢？
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其次，必須養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，戒除不良嗜好，不吃過于刺激的食物。在長期的的精神緊張之后，要學(xué)會放松自己，可欣賞歌曲、戲劇或去健身、旅游等。
處于亞健康狀態(tài)的人，體質(zhì)不健康，營養(yǎng)不良的有，營養(yǎng)過剩的也有。許多人從兒時就發(fā)胖，這造成了亞健康狀態(tài)的基礎(chǔ)，這是營養(yǎng)過剩造成的。要解決這個問題，就應(yīng)采取正確的——
營養(yǎng)模式
翁教授說，我們應(yīng)貫徹“4、4、3”制式的營養(yǎng)模式，這是WHO近年來推廣的東方人的飲食方式。即每日進食400g糧食，包括谷類(稻米、面粉、玉米)、豆類(黃豆、綠豆、赤小豆以及豆制品)、薯類(馬鈴薯、白薯、芋頭)；每日進食400g水果和蔬菜，現(xiàn)在許多人都不愛吃菜，應(yīng)該中午、晚上各吃一盤菜，再吃兩個水果，這才差不多有400g果蔬；每日進食300g的脂肪和蛋白質(zhì)，即畜、禽、蛋、奶、魚、油。
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現(xiàn)在生活方式的改變，攝取食物營養(yǎng)素單一，功能性成分缺乏，是導(dǎo)致惡性疾病(心腦血管疾病、腫瘤)發(fā)病率上升的原因之一。如用大豆和花生精煉食用油，加工過程除去了絕大部分卵磷脂，而卵磷脂是功能性食品重要的活性物質(zhì)。卵磷脂能夠抑制脂肪氧化，促進神經(jīng)傳導(dǎo)，促進脂肪代謝，預(yù)防心臟血管疾病。另一個例子是飲用純凈水。人體的部分微量元素來自于飲水，而純凈水中不含微量元素。農(nóng)業(yè)高科技種植技術(shù)的發(fā)展，也是導(dǎo)致食物成分不均衡的因素，除了口感差外，功能性成分含量也低。某種轉(zhuǎn)基因大豆品種，異黃酮類物質(zhì)的含量幾乎為零。異黃酮存在于常規(guī)大豆品種中，是一種類雌激素，對于預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌有效。
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因此，在倡導(dǎo)回歸自然的飲食方式、生活方式的同時，適當(dāng)強化富含相關(guān)的功能性成分的食物的攝入量，很有必要。保健食品和保健藥品就是把這些功能成分集中起來進行科學(xué)提取，做為第八類營養(yǎng)素來補充。但不能夸大它的功效，濫用保健品，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下正確補充。
翁教授還說，居家的生活方式要講究，吃得科學(xué)，活得精彩。不是要單純追求長壽，要活的有生命質(zhì)量，要健康而長壽，才有意義。他倡導(dǎo)有趣的——
“1+0工程”
“1”指的是人的健康，是有形的，有數(shù)字意義的�！�0”是指事業(yè)、財富、愛好、親情、愛情等，有“1”(健康)的支持，后面的“0”才有意義�！�1”后面加個“0”是10，加兩個“0”是100，依次是千、萬、十萬，甚至更多，如果前面的“1”倒了，則事業(yè)、財富、愛好、親情等全沒有意義了。
翁教授說養(yǎng)生保健應(yīng)做到六“不”，即不喝酒，不抽煙，不著急，不生氣，不慌張，不多吃飯。老年人尤其不要慌張，不要生氣，心態(tài)要平和。《養(yǎng)生世界》雜志中談到一個“耗散學(xué)說”，意思是說人好比蠟燭，每個人都一樣長，點燃以后就看是大火還是小火，大火則蠟燭很快就燒完了；小火燒得慢，到燃盡會用較長的時間。生命也是這樣，貪吃、抽煙、喝酒、慌張、著急、生氣就像燃燒大火苗，耗散生命。
翁教授還說，一個人活著要有三個情趣。第一是工作情趣，熱愛自己從事的工作，愿意為之奉獻；第二是家庭情趣，古語說，家和萬事興。家庭氣氛不和諧，將對身心不利；第三是生活情趣，除了工作之外的，像琴棋書畫，花鳥蟲魚，要有所愛好，以舒緩工作的壓力。有情趣才能有健康。這一點對退休人員更為重要。情趣愛好能使人精神有所寄托，能有成就感，既健腦，又健身。
不知不覺一個多小時過去了，翁教授依然精神飽滿，談鋒頗健。翁教授健康的體魄不正是他養(yǎng)生保健觀的寫照嗎!, 百拇醫(yī)藥(黃 丹)
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