讓健康生活有保證 北京啟動“肉菜放心工程”
胡剛
本報訊 近年來,“菜籃子”問題一直是市民關(guān)注的一個熱點(diǎn)。6月28日,隨著“肉菜放心工程”的正式啟動,北京市民日常所需求的肉菜安全問題將有了可靠的保障:凡進(jìn)入北京市批發(fā)、零售市場的豬肉、蔬菜等實(shí)用農(nóng)產(chǎn)品,其外地和本市的生產(chǎn)商都必須與本市市場建立定向的經(jīng)營合約,合約中要明確生產(chǎn)基地、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),并執(zhí)行追究安全責(zé)任等制度。
由北京市工商局具體實(shí)施的這項(xiàng)“肉菜放心工程”,主要包括兩方面的內(nèi)容:一是對豬肉銷售實(shí)行“場廠掛鉤”:即所有豬肉零售市場必須銷售定點(diǎn)屠宰廠的豬肉,其中外埠屠宰廠必須為省級定點(diǎn)屠宰廠,這些屠宰廠必須年設(shè)計屠宰量在50萬頭以上,并有合格的檢疫和檢驗(yàn)人員。今后凡進(jìn)京豬肉在出廠前必須由定點(diǎn)屠宰廠分別簽封;外埠進(jìn)京運(yùn)肉車由路口動檢站開封、檢查、換票和消毒后,再由動檢部門重新簽封;豬肉進(jìn)入市場后再由市場主辦單位啟封。
二是對蔬菜銷售試行“場地掛鉤”,即今后全市大型批發(fā)市場將與外省市大型蔬菜生產(chǎn)基地簽訂進(jìn)菜合同,只銷售定向運(yùn)進(jìn)的合格蔬菜。無公害蔬菜、綠色蔬菜、安全基地蔬菜,或經(jīng)外埠集散地批發(fā)市場快速檢測合格的蔬菜,在進(jìn)京和進(jìn)入市場時應(yīng)攜帶證明或附有標(biāo)簽,以確保運(yùn)輸中的安全衛(wèi)生。
北京市工商局局長張志寬指出,全市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場必須與定點(diǎn)屠宰場掛鉤,所有零售市場必須經(jīng)營定點(diǎn)屠宰場的鮮肉,定點(diǎn)屠宰場需具備省級以上資質(zhì),并經(jīng)執(zhí)法部門現(xiàn)場復(fù)檢合格后方可發(fā)放準(zhǔn)入證。北京市年內(nèi)將選定1/3的批發(fā)市場試行與蔬菜基地進(jìn)行“場地掛鉤”,明年將全面推開。(胡剛), http://www.www.srpcoatings.com
本報訊 近年來,“菜籃子”問題一直是市民關(guān)注的一個熱點(diǎn)。6月28日,隨著“肉菜放心工程”的正式啟動,北京市民日常所需求的肉菜安全問題將有了可靠的保障:凡進(jìn)入北京市批發(fā)、零售市場的豬肉、蔬菜等實(shí)用農(nóng)產(chǎn)品,其外地和本市的生產(chǎn)商都必須與本市市場建立定向的經(jīng)營合約,合約中要明確生產(chǎn)基地、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),并執(zhí)行追究安全責(zé)任等制度。
由北京市工商局具體實(shí)施的這項(xiàng)“肉菜放心工程”,主要包括兩方面的內(nèi)容:一是對豬肉銷售實(shí)行“場廠掛鉤”:即所有豬肉零售市場必須銷售定點(diǎn)屠宰廠的豬肉,其中外埠屠宰廠必須為省級定點(diǎn)屠宰廠,這些屠宰廠必須年設(shè)計屠宰量在50萬頭以上,并有合格的檢疫和檢驗(yàn)人員。今后凡進(jìn)京豬肉在出廠前必須由定點(diǎn)屠宰廠分別簽封;外埠進(jìn)京運(yùn)肉車由路口動檢站開封、檢查、換票和消毒后,再由動檢部門重新簽封;豬肉進(jìn)入市場后再由市場主辦單位啟封。
二是對蔬菜銷售試行“場地掛鉤”,即今后全市大型批發(fā)市場將與外省市大型蔬菜生產(chǎn)基地簽訂進(jìn)菜合同,只銷售定向運(yùn)進(jìn)的合格蔬菜。無公害蔬菜、綠色蔬菜、安全基地蔬菜,或經(jīng)外埠集散地批發(fā)市場快速檢測合格的蔬菜,在進(jìn)京和進(jìn)入市場時應(yīng)攜帶證明或附有標(biāo)簽,以確保運(yùn)輸中的安全衛(wèi)生。
北京市工商局局長張志寬指出,全市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場必須與定點(diǎn)屠宰場掛鉤,所有零售市場必須經(jīng)營定點(diǎn)屠宰場的鮮肉,定點(diǎn)屠宰場需具備省級以上資質(zhì),并經(jīng)執(zhí)法部門現(xiàn)場復(fù)檢合格后方可發(fā)放準(zhǔn)入證。北京市年內(nèi)將選定1/3的批發(fā)市場試行與蔬菜基地進(jìn)行“場地掛鉤”,明年將全面推開。(胡剛), http://www.www.srpcoatings.com
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