維生素C的利弊
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《科學(xué)》雜志日前發(fā)表的一份報(bào)告表明,雖然維生素C補(bǔ)加劑具有諸如增加抗氧化劑和預(yù)防癌癥之類的多種功效,但實(shí)際上它也會(huì)同時(shí)產(chǎn)生某些可能導(dǎo)致DNA損傷的毒素,從而大大抵消其上述功效。
賓州大學(xué)的資深藥理學(xué)教授Ian A. Blair指出,很少有證據(jù)表明這類補(bǔ)加劑具有任何實(shí)質(zhì)性的維護(hù)健康效用,那些有關(guān)維生素C能夠減少患心臟疾病和癌癥等的資料都是來自于膳食營(yíng)養(yǎng)研究,但這并不意味著這類補(bǔ)加劑也能如此有效。
他的小組在一系列體外研究中發(fā)現(xiàn),雖然添加維生素C能夠中和幾種人體常見的化合物所產(chǎn)生的自由基,但它卻能促進(jìn)血漿中的亞油酸在某些金屬離子的作用下進(jìn)一步斷裂而形成genotoxins,后者則會(huì)導(dǎo)致DNA損傷。專家們因此而認(rèn)為,這表明維生素C只是過氧化氫的抗氧化劑,只能對(duì)通過自由基而產(chǎn)生的脂質(zhì)過氧化進(jìn)行解毒,但對(duì)于酶解過程產(chǎn)生的脂質(zhì)過氧化物卻不僅沒有這類抗氧化作用,實(shí)際上還會(huì)激活這些分子與DNA發(fā)生反應(yīng)。, 百拇醫(yī)藥
賓州大學(xué)的資深藥理學(xué)教授Ian A. Blair指出,很少有證據(jù)表明這類補(bǔ)加劑具有任何實(shí)質(zhì)性的維護(hù)健康效用,那些有關(guān)維生素C能夠減少患心臟疾病和癌癥等的資料都是來自于膳食營(yíng)養(yǎng)研究,但這并不意味著這類補(bǔ)加劑也能如此有效。
他的小組在一系列體外研究中發(fā)現(xiàn),雖然添加維生素C能夠中和幾種人體常見的化合物所產(chǎn)生的自由基,但它卻能促進(jìn)血漿中的亞油酸在某些金屬離子的作用下進(jìn)一步斷裂而形成genotoxins,后者則會(huì)導(dǎo)致DNA損傷。專家們因此而認(rèn)為,這表明維生素C只是過氧化氫的抗氧化劑,只能對(duì)通過自由基而產(chǎn)生的脂質(zhì)過氧化進(jìn)行解毒,但對(duì)于酶解過程產(chǎn)生的脂質(zhì)過氧化物卻不僅沒有這類抗氧化作用,實(shí)際上還會(huì)激活這些分子與DNA發(fā)生反應(yīng)。, 百拇醫(yī)藥
百拇醫(yī)藥網(wǎng) http://www.www.srpcoatings.com/html/Dir/2002/10/25/6714.htm