冬令進(jìn)補(bǔ)漫談
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2003年1月21日
入冬以來，不少市民前往藥店購買滋補(bǔ)品，打算送人或自服，冬令進(jìn)補(bǔ)已成為較普遍的生活習(xí)俗，恐怕不無道理。
一、 冬令進(jìn)補(bǔ)的原因
中國古代養(yǎng)生者很早就認(rèn)識到，大自然具有春生、夏長、秋收、冬藏的規(guī)律。春天，氣候從寒轉(zhuǎn)暖，萬物萌生；夏天，陽光雨露充沛，萬物繁茂；秋天，果實(shí)累累，是收獲的季節(jié)；冬天，天寒地凍，萬物休眠，閉藏。人類是大自然的一部分，也具有這種四季更替的規(guī)律。
既然知道這個(gè)規(guī)律，善養(yǎng)生者當(dāng)然要順應(yīng)它。自然界四季氣候的變更是劇烈的，對生物影響十分巨大，如果不掌握這種變化，會給人類帶來災(zāi)害，從養(yǎng)生角度來看，人類也必須順應(yīng)四時(shí)，才能取得效果。
從四季說陰陽，則春夏為陽，秋冬為陰，養(yǎng)生也必須以此為準(zhǔn)則，就是說，春夏應(yīng)當(dāng)養(yǎng)陽，秋冬應(yīng)當(dāng)養(yǎng)陰。所謂秋冬養(yǎng)陰，即是從營養(yǎng)物質(zhì)方面對人體作補(bǔ)充。(與此相對，陽指機(jī)能方面)，這反映了經(jīng)過春生、夏長、秋收的過程，物質(zhì)與能量均有較大的消耗，到了冬季，填充與修復(fù)這種消耗所引起的空缺與匱乏確實(shí)也是十分必要的。
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進(jìn)入冬季，天氣漸寒，人體熱量散發(fā)較多，為了抵御嚴(yán)寒，人體需要產(chǎn)生較多熱量，才能維持人體體溫，為此，需要攝入較多的食物，人體的消化功能逐漸增強(qiáng)，消化吸收活動(dòng)旺盛，食欲增加，對一些在春夏季不感興趣的較為油膩食物，在冬季亦能吃得津津有味，這對于在冬季進(jìn)食滋補(bǔ)品是十分有利的先決條件。同時(shí)，在冬季生物體均表現(xiàn)出皮毛光澤亮麗，肌膚肥美豐滿，表明機(jī)體本身具有在冬季將營養(yǎng)物質(zhì)貯藏于體內(nèi)的特點(diǎn)。通俗的講，冬季更多地表現(xiàn)為“補(bǔ)得進(jìn)”的特點(diǎn)。
既然順應(yīng)大自然四季更替規(guī)律，可以減少災(zāi)病，有益養(yǎng)生，這也啟示我們冬令進(jìn)補(bǔ)，同時(shí)具有防病的功能。在冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，選擇一些具有增強(qiáng)體質(zhì)，即防疾病補(bǔ)品，那么冬令進(jìn)補(bǔ)就不單單是補(bǔ)養(yǎng)身體的問題，而且具有預(yù)防來年可能發(fā)作的病患的功能。
二、 冬令進(jìn)補(bǔ)的做法
當(dāng)我們打算冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，我們僅僅是把握了進(jìn)補(bǔ)的時(shí)機(jī)，實(shí)際上并非只要進(jìn)補(bǔ)的時(shí)間恰當(dāng)，任何補(bǔ)藥都會給我們帶來良好的效果。冬令進(jìn)補(bǔ)在做法上有必要注意以下幾點(diǎn)：
, 百拇醫(yī)藥
1. 冬令進(jìn)補(bǔ)的準(zhǔn)備：
在打算冬令進(jìn)補(bǔ)之前先要看一看我們的身體是否適合進(jìn)補(bǔ)。俗話說：“虛不受補(bǔ)”，這包含幾種意思，首先，一個(gè)身體十分虛弱的人，要想一下子變得十分強(qiáng)壯，一口吃成一個(gè)胖子，往往是事與愿違的。峻猛的補(bǔ)劑，對這類人恐怕是不合適的，需要一步一步的來。其實(shí)，補(bǔ)品服用后要經(jīng)消化吸收才能起作用，一些腸胃功能不佳，消化吸收狀況很差，甚至濕熱很重，舌苔厚膩，平時(shí)吃飯都覺得不太消化，腔腹?jié)M的人，再服用滋補(bǔ)品，必然加重上述癥狀。對這些人，醫(yī)生往往給予開路藥，使其腸胃中的濕熱得以清除，腸胃功能恢復(fù)，舌苔干凈，吃東西不覺得脹滿，方能進(jìn)食補(bǔ)品。第三，對一些新近患病的人，首先要將疾病徹底治愈。如病人患有感冒、咳嗽、咯痰，則應(yīng)先將感冒咳嗽治愈，所謂“祛邪務(wù)盡”，方能進(jìn)補(bǔ)。否則，如同“關(guān)門留寇”，不但補(bǔ)藥吃進(jìn)去令人難受，反而使感冒咳嗽粘膩難愈。
2. 冬令進(jìn)補(bǔ)要辯證施補(bǔ)
冬令進(jìn)補(bǔ)，補(bǔ)充人體在一年中的消耗，應(yīng)當(dāng)注意，不同的人在一年中的消耗量不同的，人所處的環(huán)境不同，人體的活動(dòng)有很大差異會體現(xiàn)不同的需求，此外，人的遺傳特點(diǎn)不同，生來就有高矮胖瘦之別，強(qiáng)壯虛弱之異，人體的體質(zhì)表現(xiàn)出寒熱、陰陽、虛實(shí)的多樣性。再者，人分老幼、男女、有病無病、大病小病、有邪無邪，具體落實(shí)到某個(gè)人，就有其十分獨(dú)特之處。如果不加區(qū)別，一律給于同一種補(bǔ)品，即使有人十分有益，恐怕不少人會適得其反。所以重要的是仔細(xì)區(qū)分每個(gè)人的具體特點(diǎn)，這就是中醫(yī)的辯證施補(bǔ)，準(zhǔn)確地了解患者是陽虛還是陰虛，寒體還是熱體，確定是補(bǔ)心、補(bǔ)肺還是補(bǔ)肝、脾、補(bǔ)腎。
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3. 冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)辯病施補(bǔ)
在需要冬令進(jìn)補(bǔ)的人群中，有很大一部分年老體弱，身患慢性疾病者，不可能等到這些慢性病完全只好才來進(jìn)補(bǔ)，往往是在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，兼顧治療所患的慢性病，即所謂祛邪與扶正相結(jié)合的方法。這樣，經(jīng)過一個(gè)冬天的進(jìn)補(bǔ)與治療，患者的疾病得到控制，體質(zhì)亦有所增強(qiáng)，例如，有些心臟病患者，上年冬令進(jìn)補(bǔ)后，今年又來，訴說心臟病發(fā)作減少，要求再補(bǔ)。此外，對于一些容易患某種疾病的人，通過進(jìn)補(bǔ)與防病相結(jié)合，以達(dá)到強(qiáng)健體格，預(yù)防疾病的作用，如有的患者，經(jīng)常感冒，去年服用補(bǔ)益與預(yù)防感冒相結(jié)合的補(bǔ)膏，今年果然很少發(fā)生感冒，這說明冬令進(jìn)補(bǔ)已取得令人滿意的結(jié)果。
三、 冬令進(jìn)補(bǔ)的種類
1.補(bǔ)膏，又稱膏方，是將藥物濃濃地煎湯，再加入阿膠，鹿角膠，龜板膠等膠質(zhì)藥物，共同煎熬成膏狀，根據(jù)需要，可加入冰糖或飴糖等矯味。服用時(shí)，取一湯匙補(bǔ)膏，放在杯中以開水沖服，十分方便，配制補(bǔ)膏最好請醫(yī)生根據(jù)患者體質(zhì)與所患疾病，辯證與辯病相結(jié)合，進(jìn)行處方，如同量體裁衣一樣，制成完全適合于患者的特點(diǎn)的補(bǔ)膏。目前，中醫(yī)文獻(xiàn)館中醫(yī)門診部內(nèi)、外、婦、兒、傷各科名老中醫(yī)，均可接受患者就診，通過望聞問切，辯證求固，入方配制膏方，有較好的療效，歷年來病家反映良好。
, 百拇醫(yī)藥
2.藥酒。即將藥物浸酒，使藥物的治療有效成分溶解于酒中，服用后可借酒的宣行藥勢之力，促進(jìn)藥物療效最大程度的迅速發(fā)揮。并可按不同的中藥配方，制成各種藥酒來治療不同的病癥。鑒于藥性本熱，走而不守，既有調(diào)和氣血，貫通脈絡(luò)之功，又有振陽除寒，祛濕散風(fēng)之效，一般適用于能夠飲酒，體質(zhì)偏于虛寒者。
3.藥膳。藥膳是中藥與食物組合后，通過烹調(diào)加工而成的美味佳肴，它具有強(qiáng)身延年，防治疾病的功效，其功能主要分為三大類，即保健強(qiáng)身類、治療疾病類、抗老益壽類。
上海中醫(yī)文獻(xiàn)館中醫(yī)門診部是上海市最早開設(shè)老中醫(yī)專家的單位，至今已有二十余年，歷年來，每逢秋冬，病家就絡(luò)繹不絕地來到這里，請老中醫(yī)專家把脈望后，開處膏方。服用后，普遍反映療效顯著，因而次年再來者居多，這里的藥房接受醫(yī)生處方，設(shè)有加工場所。故從醫(yī)到制成膏藥，一條龍服務(wù)，于病家十分方便，此外，一些已在這里就醫(yī)的患者，也請熟悉自己病情的醫(yī)生根據(jù)其掌握的情況配制膏方，效果則更為滿意
上海助醫(yī)網(wǎng), 百拇醫(yī)藥
一、 冬令進(jìn)補(bǔ)的原因
中國古代養(yǎng)生者很早就認(rèn)識到，大自然具有春生、夏長、秋收、冬藏的規(guī)律。春天，氣候從寒轉(zhuǎn)暖，萬物萌生；夏天，陽光雨露充沛，萬物繁茂；秋天，果實(shí)累累，是收獲的季節(jié)；冬天，天寒地凍，萬物休眠，閉藏。人類是大自然的一部分，也具有這種四季更替的規(guī)律。
既然知道這個(gè)規(guī)律，善養(yǎng)生者當(dāng)然要順應(yīng)它。自然界四季氣候的變更是劇烈的，對生物影響十分巨大，如果不掌握這種變化，會給人類帶來災(zāi)害，從養(yǎng)生角度來看，人類也必須順應(yīng)四時(shí)，才能取得效果。
從四季說陰陽，則春夏為陽，秋冬為陰，養(yǎng)生也必須以此為準(zhǔn)則，就是說，春夏應(yīng)當(dāng)養(yǎng)陽，秋冬應(yīng)當(dāng)養(yǎng)陰。所謂秋冬養(yǎng)陰，即是從營養(yǎng)物質(zhì)方面對人體作補(bǔ)充。(與此相對，陽指機(jī)能方面)，這反映了經(jīng)過春生、夏長、秋收的過程，物質(zhì)與能量均有較大的消耗，到了冬季，填充與修復(fù)這種消耗所引起的空缺與匱乏確實(shí)也是十分必要的。
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進(jìn)入冬季，天氣漸寒，人體熱量散發(fā)較多，為了抵御嚴(yán)寒，人體需要產(chǎn)生較多熱量，才能維持人體體溫，為此，需要攝入較多的食物，人體的消化功能逐漸增強(qiáng)，消化吸收活動(dòng)旺盛，食欲增加，對一些在春夏季不感興趣的較為油膩食物，在冬季亦能吃得津津有味，這對于在冬季進(jìn)食滋補(bǔ)品是十分有利的先決條件。同時(shí)，在冬季生物體均表現(xiàn)出皮毛光澤亮麗，肌膚肥美豐滿，表明機(jī)體本身具有在冬季將營養(yǎng)物質(zhì)貯藏于體內(nèi)的特點(diǎn)。通俗的講，冬季更多地表現(xiàn)為“補(bǔ)得進(jìn)”的特點(diǎn)。
既然順應(yīng)大自然四季更替規(guī)律，可以減少災(zāi)病，有益養(yǎng)生，這也啟示我們冬令進(jìn)補(bǔ)，同時(shí)具有防病的功能。在冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，選擇一些具有增強(qiáng)體質(zhì)，即防疾病補(bǔ)品，那么冬令進(jìn)補(bǔ)就不單單是補(bǔ)養(yǎng)身體的問題，而且具有預(yù)防來年可能發(fā)作的病患的功能。
二、 冬令進(jìn)補(bǔ)的做法
當(dāng)我們打算冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，我們僅僅是把握了進(jìn)補(bǔ)的時(shí)機(jī)，實(shí)際上并非只要進(jìn)補(bǔ)的時(shí)間恰當(dāng)，任何補(bǔ)藥都會給我們帶來良好的效果。冬令進(jìn)補(bǔ)在做法上有必要注意以下幾點(diǎn)：
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1. 冬令進(jìn)補(bǔ)的準(zhǔn)備：
在打算冬令進(jìn)補(bǔ)之前先要看一看我們的身體是否適合進(jìn)補(bǔ)。俗話說：“虛不受補(bǔ)”，這包含幾種意思，首先，一個(gè)身體十分虛弱的人，要想一下子變得十分強(qiáng)壯，一口吃成一個(gè)胖子，往往是事與愿違的。峻猛的補(bǔ)劑，對這類人恐怕是不合適的，需要一步一步的來。其實(shí)，補(bǔ)品服用后要經(jīng)消化吸收才能起作用，一些腸胃功能不佳，消化吸收狀況很差，甚至濕熱很重，舌苔厚膩，平時(shí)吃飯都覺得不太消化，腔腹?jié)M的人，再服用滋補(bǔ)品，必然加重上述癥狀。對這些人，醫(yī)生往往給予開路藥，使其腸胃中的濕熱得以清除，腸胃功能恢復(fù)，舌苔干凈，吃東西不覺得脹滿，方能進(jìn)食補(bǔ)品。第三，對一些新近患病的人，首先要將疾病徹底治愈。如病人患有感冒、咳嗽、咯痰，則應(yīng)先將感冒咳嗽治愈，所謂“祛邪務(wù)盡”，方能進(jìn)補(bǔ)。否則，如同“關(guān)門留寇”，不但補(bǔ)藥吃進(jìn)去令人難受，反而使感冒咳嗽粘膩難愈。
2. 冬令進(jìn)補(bǔ)要辯證施補(bǔ)
冬令進(jìn)補(bǔ)，補(bǔ)充人體在一年中的消耗，應(yīng)當(dāng)注意，不同的人在一年中的消耗量不同的，人所處的環(huán)境不同，人體的活動(dòng)有很大差異會體現(xiàn)不同的需求，此外，人的遺傳特點(diǎn)不同，生來就有高矮胖瘦之別，強(qiáng)壯虛弱之異，人體的體質(zhì)表現(xiàn)出寒熱、陰陽、虛實(shí)的多樣性。再者，人分老幼、男女、有病無病、大病小病、有邪無邪，具體落實(shí)到某個(gè)人，就有其十分獨(dú)特之處。如果不加區(qū)別，一律給于同一種補(bǔ)品，即使有人十分有益，恐怕不少人會適得其反。所以重要的是仔細(xì)區(qū)分每個(gè)人的具體特點(diǎn)，這就是中醫(yī)的辯證施補(bǔ)，準(zhǔn)確地了解患者是陽虛還是陰虛，寒體還是熱體，確定是補(bǔ)心、補(bǔ)肺還是補(bǔ)肝、脾、補(bǔ)腎。
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3. 冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)辯病施補(bǔ)
在需要冬令進(jìn)補(bǔ)的人群中，有很大一部分年老體弱，身患慢性疾病者，不可能等到這些慢性病完全只好才來進(jìn)補(bǔ)，往往是在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，兼顧治療所患的慢性病，即所謂祛邪與扶正相結(jié)合的方法。這樣，經(jīng)過一個(gè)冬天的進(jìn)補(bǔ)與治療，患者的疾病得到控制，體質(zhì)亦有所增強(qiáng)，例如，有些心臟病患者，上年冬令進(jìn)補(bǔ)后，今年又來，訴說心臟病發(fā)作減少，要求再補(bǔ)。此外，對于一些容易患某種疾病的人，通過進(jìn)補(bǔ)與防病相結(jié)合，以達(dá)到強(qiáng)健體格，預(yù)防疾病的作用，如有的患者，經(jīng)常感冒，去年服用補(bǔ)益與預(yù)防感冒相結(jié)合的補(bǔ)膏，今年果然很少發(fā)生感冒，這說明冬令進(jìn)補(bǔ)已取得令人滿意的結(jié)果。
三、 冬令進(jìn)補(bǔ)的種類
1.補(bǔ)膏，又稱膏方，是將藥物濃濃地煎湯，再加入阿膠，鹿角膠，龜板膠等膠質(zhì)藥物，共同煎熬成膏狀，根據(jù)需要，可加入冰糖或飴糖等矯味。服用時(shí)，取一湯匙補(bǔ)膏，放在杯中以開水沖服，十分方便，配制補(bǔ)膏最好請醫(yī)生根據(jù)患者體質(zhì)與所患疾病，辯證與辯病相結(jié)合，進(jìn)行處方，如同量體裁衣一樣，制成完全適合于患者的特點(diǎn)的補(bǔ)膏。目前，中醫(yī)文獻(xiàn)館中醫(yī)門診部內(nèi)、外、婦、兒、傷各科名老中醫(yī)，均可接受患者就診，通過望聞問切，辯證求固，入方配制膏方，有較好的療效，歷年來病家反映良好。
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3.藥膳。藥膳是中藥與食物組合后，通過烹調(diào)加工而成的美味佳肴，它具有強(qiáng)身延年，防治疾病的功效，其功能主要分為三大類，即保健強(qiáng)身類、治療疾病類、抗老益壽類。
上海中醫(yī)文獻(xiàn)館中醫(yī)門診部是上海市最早開設(shè)老中醫(yī)專家的單位，至今已有二十余年，歷年來，每逢秋冬，病家就絡(luò)繹不絕地來到這里，請老中醫(yī)專家把脈望后，開處膏方。服用后，普遍反映療效顯著，因而次年再來者居多，這里的藥房接受醫(yī)生處方，設(shè)有加工場所。故從醫(yī)到制成膏藥，一條龍服務(wù)，于病家十分方便，此外，一些已在這里就醫(yī)的患者，也請熟悉自己病情的醫(yī)生根據(jù)其掌握的情況配制膏方，效果則更為滿意
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