烹飪小知識(shí)：調(diào)料要應(yīng)用得當(dāng)
不知不覺(jué)，菜料已吃去一半，小麗口重，自己的調(diào)料早已用完。她把舅媽的調(diào)料碟挪到自己跟前，調(diào)皮地說(shuō)："據(jù)說(shuō)一個(gè)人的口味與性格有關(guān)，怪不得我的性格不像媽媽。爸爸，你說(shuō)是嗎？""關(guān)于口味與性格的關(guān)系，我還沒(méi)考究過(guò)，不過(guò)調(diào)味品與人體健康的關(guān)系，我倒是知道一點(diǎn)。
"當(dāng)前的調(diào)味品品種繁多，層出不窮，但無(wú)非也是分咸、甜、酸、辣和一些芳香調(diào)料幾大類(lèi)
。使用不當(dāng)，也會(huì)給身體帶來(lái)危害。
"就說(shuō)鹽吧!一個(gè)健康人每天大約需要攝入0.5～1克鹽，如果人體缺鹽，血液里的鉀、鈉、氯等電解質(zhì)的比例就會(huì)失調(diào)，帶來(lái)各種疾患。但是，一個(gè)每天攝入的鹽不宜超過(guò)5克，若長(zhǎng)期食鹽過(guò)多，易導(dǎo)致高血壓玻"小麗又說(shuō)："我還特別愛(ài)吃酸，報(bào)上說(shuō)酸醋具有消毒殺菌作用嘛!""醋的確對(duì)身體有許多好處，比如增加胃液酸度，溶解食物中的礦物質(zhì)。但是，酸東西吃多了會(huì)引起消化功能紊亂。再說(shuō)最常用的味精，它的主要成份是谷氨酸鈉，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是，當(dāng)味精在120°C高熱下，大部分的谷氨酸鈉就會(huì)變?yōu)榻构劝彼徕c，具有一定毒性，對(duì)人體有害。另外，花椒、八角等芳香調(diào)料，吃多了也不一定有好處。
"隨著人們生活的多樣化，調(diào)味品的應(yīng)用也越來(lái)越廣，因此，正確使用調(diào)味品是值得注意的問(wèn)題。"
服務(wù)員送來(lái)了熱氣騰騰的香巾。團(tuán)年飯吃完了，討論也結(jié)束了。窗外，夜色正濃，是逛花市的時(shí)候了。我們離開(kāi)華都大酒店，隨著人流涌進(jìn)了五彩繽紛、百花外艷、人聲鼎沸的花市。, http://www.www.srpcoatings.com(林東)
"當(dāng)前的調(diào)味品品種繁多，層出不窮，但無(wú)非也是分咸、甜、酸、辣和一些芳香調(diào)料幾大類(lèi)
。使用不當(dāng)，也會(huì)給身體帶來(lái)危害。"就說(shuō)鹽吧!一個(gè)健康人每天大約需要攝入0.5～1克鹽，如果人體缺鹽，血液里的鉀、鈉、氯等電解質(zhì)的比例就會(huì)失調(diào)，帶來(lái)各種疾患。但是，一個(gè)每天攝入的鹽不宜超過(guò)5克，若長(zhǎng)期食鹽過(guò)多，易導(dǎo)致高血壓玻"小麗又說(shuō)："我還特別愛(ài)吃酸，報(bào)上說(shuō)酸醋具有消毒殺菌作用嘛!""醋的確對(duì)身體有許多好處，比如增加胃液酸度，溶解食物中的礦物質(zhì)。但是，酸東西吃多了會(huì)引起消化功能紊亂。再說(shuō)最常用的味精，它的主要成份是谷氨酸鈉，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是，當(dāng)味精在120°C高熱下，大部分的谷氨酸鈉就會(huì)變?yōu)榻构劝彼徕c，具有一定毒性，對(duì)人體有害。另外，花椒、八角等芳香調(diào)料，吃多了也不一定有好處。
"隨著人們生活的多樣化，調(diào)味品的應(yīng)用也越來(lái)越廣，因此，正確使用調(diào)味品是值得注意的問(wèn)題。"
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