歡喜慶元宵 健康新“煮”張
元宵是元宵節(jié)最為人所知的應(yīng)節(jié)食品。元宵以糯米粉為主材料,一般可分無餡料小湯圓及包餡料湯圓,無論蒸、水煮或油炸等料理方式,均各有風(fēng)味。
試試用花茶來煮味道更新鮮
無餡料小湯圓以熱水煮來吃,亦可使用花茶來煮味道更新鮮,放些砂糖或黑糖增加口味;有餡料甜湯圓本身已具有甜味,可以不需要額外放糖。另外,可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣,也可額外放些無糖蒟蒻凍、無糖椰果增加飽足感及減少熱量攝取,或放入桂圓、紅棗、白木耳等食材,增加營養(yǎng)素含量。咸湯圓可多放一些蔬菜,增加纖維素、礦物質(zhì)及維生素?cái)z取也是不錯(cuò)選擇。
4顆花生湯圓相當(dāng)一碗飯熱量
元宵至今多已不再與湯圓做分別了,種類眾多,大體可分有餡和無餡二種。無餡料小湯圓,熱量約每10顆70大卡,除了熱量外,能提供的營養(yǎng)素有限,不能取代正餐,食用時(shí)常會添加糖水、桂圓或花生等,熱量會提高,對需要控制體重的人較不適當(dāng),此種人與糖尿病患可以代糖取代砂糖,當(dāng)成點(diǎn)心宵夜,少量食用就好。
有餡料湯圓,內(nèi)餡多寡不同,熱量較不易評估。市售盒裝芝麻或花生湯圓一顆約60-70大卡,鮮肉約50-60大卡,4顆花生湯圓相當(dāng)一碗飯熱量,想控制體重的人更需特別注意。
如何健康享用元宵?
熱滾滾、香噴噴的元宵,忍不住想要大大咬一口,享受皮的Q感及內(nèi)餡的口感,要小心燙口,小朋友或上年紀(jì)老人家一定要特別注意,切記緩慢、小口,勿整顆吞食或邊吃邊從事其它活動,避免哽住喉頭或氣管,造成呼吸困難危險(xiǎn)。
不管元宵或湯圓都是糯米制品,含高量“糖份”,加上花生、芝麻、鮮肉內(nèi)餡或油蔥等調(diào)味品中所含“高油脂”及“高熱量”,正是“謀殺身材”元兇,一定要少量食用,不要一次吃得太多。, http://www.www.srpcoatings.com
試試用花茶來煮味道更新鮮
無餡料小湯圓以熱水煮來吃,亦可使用花茶來煮味道更新鮮,放些砂糖或黑糖增加口味;有餡料甜湯圓本身已具有甜味,可以不需要額外放糖。另外,可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣,也可額外放些無糖蒟蒻凍、無糖椰果增加飽足感及減少熱量攝取,或放入桂圓、紅棗、白木耳等食材,增加營養(yǎng)素含量。咸湯圓可多放一些蔬菜,增加纖維素、礦物質(zhì)及維生素?cái)z取也是不錯(cuò)選擇。
4顆花生湯圓相當(dāng)一碗飯熱量
元宵至今多已不再與湯圓做分別了,種類眾多,大體可分有餡和無餡二種。無餡料小湯圓,熱量約每10顆70大卡,除了熱量外,能提供的營養(yǎng)素有限,不能取代正餐,食用時(shí)常會添加糖水、桂圓或花生等,熱量會提高,對需要控制體重的人較不適當(dāng),此種人與糖尿病患可以代糖取代砂糖,當(dāng)成點(diǎn)心宵夜,少量食用就好。
有餡料湯圓,內(nèi)餡多寡不同,熱量較不易評估。市售盒裝芝麻或花生湯圓一顆約60-70大卡,鮮肉約50-60大卡,4顆花生湯圓相當(dāng)一碗飯熱量,想控制體重的人更需特別注意。
如何健康享用元宵?
熱滾滾、香噴噴的元宵,忍不住想要大大咬一口,享受皮的Q感及內(nèi)餡的口感,要小心燙口,小朋友或上年紀(jì)老人家一定要特別注意,切記緩慢、小口,勿整顆吞食或邊吃邊從事其它活動,避免哽住喉頭或氣管,造成呼吸困難危險(xiǎn)。
不管元宵或湯圓都是糯米制品,含高量“糖份”,加上花生、芝麻、鮮肉內(nèi)餡或油蔥等調(diào)味品中所含“高油脂”及“高熱量”,正是“謀殺身材”元兇,一定要少量食用,不要一次吃得太多。, http://www.www.srpcoatings.com
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