止咳平喘有杏仁
杏仁，又稱杏子、杏實(shí)，為薔薇科植物杏或山杏的果實(shí)，我國各地均有栽培。杏仁營養(yǎng)豐富，酸甜適口，可制成杏干、杏脯等，食用十分方便。
除供食用外，杏仁入藥亦堪稱“上品”。中醫(yī)認(rèn)為，杏仁性味苦、微溫，有小毒，入肺、大腸經(jīng)，有止咳平喘、生津止渴、潤腸通便之功，《本草綱目》言“杏實(shí)，止渴，去冷熱毒”。“杏仁，主治咳逆上氣雷鳴，喉痹，下氣，產(chǎn)乳金瘡，寒心奔豚”�！墩渲槟摇费云淇伞俺螣�，治上焦風(fēng)燥，利胸膈氣逆，潤大腸氣秘”�！峨S息居飲食譜》言其“潤肺生津”，對咳嗽氣喘，大便秘結(jié)，胃陰不足，口渴咽干等有藥到病除之效。
近年來，隨著杏仁防癌抗癌作用的發(fā)現(xiàn)，杏仁身價倍增。據(jù)聞喜食杏干、杏仁的喜馬拉雅山南部及裴濟(jì)人不僅長壽，而且極少有人患癌癥。日本人也將杏仁作為防治癌癥的食療方法之一。杏仁中含有豐富的維生素A，在水果中僅次于芒果，位居第二，維生素A有修復(fù)上皮細(xì)胞及防癌作用已為大家共識，而杏仁中含有的大量維生素B17，目前被認(rèn)為是最有前途的抗癌藥之一。此外，杏仁中含有的扁桃甙也有抗癌活性。南北朝《齊民要術(shù)》中就有“杏酥粥”食療的記載，清代《養(yǎng)身隨筆》中也有“杏仁去皮尖，水研濾汁，煮粥，微加冰糖”的記錄，并能治腸癌瀉血，所以，無論是健康人或腫瘤患者，常食一些杏仁、杏干、杏仁粥等，對健康大有裨益。但杏仁有小毒，不能過量食用。杏仁含苦杏仁甙，其經(jīng)水解后可產(chǎn)生氫氰酸，小劑量氫氰酸能抑制呼吸中樞，使呼吸運(yùn)動趨于安靜而奏止咳平喘之效，但氫氰酸是劇毒物質(zhì)，人的致死量約為0.5g，故使用時應(yīng)予注意。現(xiàn)介紹兩側(cè)食療方，供選用：
1.杏仁粥：杏仁5～10個，大米50g，白糖適量。選用成熟的杏仁，洗凈，煮爛去核；大米淘凈，煮為稀粥，待熟時調(diào)入杏泥、白糖，煮至粥熟服食，或?qū)⑿尤?0g水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日1劑�？芍箍绕酱櫮c通便，適用于咳嗽氣喘、腸燥便秘等。
2.杏仁桑皮豬肺湯：甜杏仁、桑白皮各15g，豬肺250g，調(diào)味品適量。將二藥擇凈，布包，豬肺洗凈，同放鍋中，加清水適量，同燉至豬肺爛熟后，去藥包，調(diào)味服食，每周2～3劑�？芍箍绕酱�，適用于慢性支氣管炎、肺氣腫引起的咳嗽氣喘。, 百拇醫(yī)藥(胡獻(xiàn)國)
除供食用外，杏仁入藥亦堪稱“上品”。中醫(yī)認(rèn)為，杏仁性味苦、微溫，有小毒，入肺、大腸經(jīng)，有止咳平喘、生津止渴、潤腸通便之功，《本草綱目》言“杏實(shí)，止渴，去冷熱毒”。“杏仁，主治咳逆上氣雷鳴，喉痹，下氣，產(chǎn)乳金瘡，寒心奔豚”�！墩渲槟摇费云淇伞俺螣�，治上焦風(fēng)燥，利胸膈氣逆，潤大腸氣秘”�！峨S息居飲食譜》言其“潤肺生津”，對咳嗽氣喘，大便秘結(jié)，胃陰不足，口渴咽干等有藥到病除之效。
近年來，隨著杏仁防癌抗癌作用的發(fā)現(xiàn)，杏仁身價倍增。據(jù)聞喜食杏干、杏仁的喜馬拉雅山南部及裴濟(jì)人不僅長壽，而且極少有人患癌癥。日本人也將杏仁作為防治癌癥的食療方法之一。杏仁中含有豐富的維生素A，在水果中僅次于芒果，位居第二，維生素A有修復(fù)上皮細(xì)胞及防癌作用已為大家共識，而杏仁中含有的大量維生素B17，目前被認(rèn)為是最有前途的抗癌藥之一。此外，杏仁中含有的扁桃甙也有抗癌活性。南北朝《齊民要術(shù)》中就有“杏酥粥”食療的記載，清代《養(yǎng)身隨筆》中也有“杏仁去皮尖，水研濾汁，煮粥，微加冰糖”的記錄，并能治腸癌瀉血，所以，無論是健康人或腫瘤患者，常食一些杏仁、杏干、杏仁粥等，對健康大有裨益。但杏仁有小毒，不能過量食用。杏仁含苦杏仁甙，其經(jīng)水解后可產(chǎn)生氫氰酸，小劑量氫氰酸能抑制呼吸中樞，使呼吸運(yùn)動趨于安靜而奏止咳平喘之效，但氫氰酸是劇毒物質(zhì)，人的致死量約為0.5g，故使用時應(yīng)予注意。現(xiàn)介紹兩側(cè)食療方，供選用：
1.杏仁粥：杏仁5～10個，大米50g，白糖適量。選用成熟的杏仁，洗凈，煮爛去核；大米淘凈，煮為稀粥，待熟時調(diào)入杏泥、白糖，煮至粥熟服食，或?qū)⑿尤?0g水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日1劑�？芍箍绕酱櫮c通便，適用于咳嗽氣喘、腸燥便秘等。
2.杏仁桑皮豬肺湯：甜杏仁、桑白皮各15g，豬肺250g，調(diào)味品適量。將二藥擇凈，布包，豬肺洗凈，同放鍋中，加清水適量，同燉至豬肺爛熟后，去藥包，調(diào)味服食，每周2～3劑�？芍箍绕酱�，適用于慢性支氣管炎、肺氣腫引起的咳嗽氣喘。, 百拇醫(yī)藥(胡獻(xiàn)國)
百拇醫(yī)藥網(wǎng) http://www.www.srpcoatings.com/html/Dir/2004/02/06/43/853.htm