美食煮義之白灼蝦
原料:基圍蝦500克,醬油50克,精鹽、香油各5克,蔥條10克,紅辣椒絲25克,姜塊10克,花生油15克。
制法:將鮮蝦洗凈,辣椒絲放在味碟上;用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻。
清水燒開后,放入鮮蝦,焯至熟時撈起,控去水分放入碟中,同時上味碟。
特點:味道鮮香。
, 百拇醫(yī)藥
制法:將鮮蝦洗凈,辣椒絲放在味碟上;用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻。
清水燒開后,放入鮮蝦,焯至熟時撈起,控去水分放入碟中,同時上味碟。
特點:味道鮮香。
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