菠菜 小兒的好食物
菠菜營養(yǎng)豐富,每500克菠菜中含蛋白質(zhì)14.6克,維生素A15毫克,維生素B10.3毫克,維生素B20.8毫克,維生素C179.8毫克,胡蘿卜素16.4毫克。此外,菠菜中還含有較為豐富的鐵、維生素E等。菠菜具有一定的補(bǔ)血作用,菠菜中所含的酶類物質(zhì)能夠促進(jìn)胃和胰腺的分泌功能。因此,菠菜是小兒不錯的菜肴。下面就介紹幾種菠菜的食療方法———
●小兒便秘:取新鮮菠菜150克,用開水焯3分鐘,撈出拌麻油食用,每日2次。
●小兒糖尿病:取新鮮菠菜150克煎湯,雞內(nèi)金10克焙干研末。用熬好的菠菜湯沖服雞內(nèi)金末,每日2次,連服1周。
●小兒貧血:取新鮮菠菜150克,與豬肝一起熬湯飲服,每日1次。
給小兒吃菠菜要注意,由于它含草酸較多,吃起來有點發(fā)澀。草酸容易和食物中的鈣結(jié)合形成不溶性的草酸鈣,妨礙人體對鈣的吸收。長期吃草酸含量高的食物,還容易產(chǎn)生腎結(jié)石。因此,吃菠菜前最好用水焯一下,經(jīng)過水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。但焯的時間不宜太長,否則會降低菠菜中維生素的含量。
貼心提示:
如果小兒患有肺結(jié)核、軟骨病,為了不影響鈣的吸收,最好少吃或不吃菠菜。菠菜具有一定的滑腸作用,腹瀉患兒最好也不要吃。, 百拇醫(yī)藥
●小兒便秘:取新鮮菠菜150克,用開水焯3分鐘,撈出拌麻油食用,每日2次。
●小兒糖尿病:取新鮮菠菜150克煎湯,雞內(nèi)金10克焙干研末。用熬好的菠菜湯沖服雞內(nèi)金末,每日2次,連服1周。
●小兒貧血:取新鮮菠菜150克,與豬肝一起熬湯飲服,每日1次。
給小兒吃菠菜要注意,由于它含草酸較多,吃起來有點發(fā)澀。草酸容易和食物中的鈣結(jié)合形成不溶性的草酸鈣,妨礙人體對鈣的吸收。長期吃草酸含量高的食物,還容易產(chǎn)生腎結(jié)石。因此,吃菠菜前最好用水焯一下,經(jīng)過水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。但焯的時間不宜太長,否則會降低菠菜中維生素的含量。
貼心提示:
如果小兒患有肺結(jié)核、軟骨病,為了不影響鈣的吸收,最好少吃或不吃菠菜。菠菜具有一定的滑腸作用,腹瀉患兒最好也不要吃。, 百拇醫(yī)藥
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