飲食護膚美容法
編者按：愛美之心，人皆有之。步入小康的人們更是如此。為滿足人們愛美的需要，本版特載主任醫(yī)師劉正才等專家撰寫的“飲食護膚美容法”。從青中年人的美容顏、美身材、美發(fā)、美齒到老年人的回春駐顏等共60余個飲食美容方。論述了科學(xué)道理，介紹了操作方法。希望廣大讀者“吃”出健康的肌膚，“吃”出美麗。
使您面色紅潤的蕃茄炒牛肉
取鮮蕃茄洗凈后，開水燙一下，撕去皮，切成細條；鮮瘦牛肉，洗凈后切成絲；將鍋燒熱，放玉米油燒至六成熟(油泡散盡，剛冒油煙)，下牛肉絲50～100克，快炒至牛肉變色，放食鹽2克，下蕃茄條250克，炒勻，大火炒至牛肉熟即起鍋。供佐餐食用。
這份菜色鮮味美，可使您胃口大開。蕃茄富含維生素C，而且蕃茄中的維生素C加熱烹調(diào)，損失很小。因為蕃茄味酸，在酸性環(huán)境中維生素C不易受到破壞。維生素C能促進鐵的吸收，蕃茄與牛肉同煮，牛肉所含的鐵和蛋白質(zhì)就容易被人體吸收。鐵和蛋白質(zhì)都是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料。面色紅潤的人，血液中血紅蛋白(血色素)含量約為15毫克/100毫升。若人血液中的血紅蛋白低于11毫克/100毫升，就會出現(xiàn)面色萎黃口唇蒼白了。
牛肉(前腱)每百克含鐵3.0毫克、蛋白質(zhì)18.4克。蕃茄每百克含鐵0.4毫克、維生素C19毫克、蛋白質(zhì)0.9克。這份菜共含鐵4毫克，蛋白質(zhì)20.65克，維生素C47.5毫克。正常人每天約需鐵15毫克左右(男12毫克，女15毫克)，維生素C60～100毫克，蛋白質(zhì)70克左右(按每公斤體重1.2克計算)。因此，若您每天能吃這種菜肴(或類似的菜肴)，加上主食和其他副食、水果，就完全能滿足人體一天所需要鐵、蛋白質(zhì)、維生素C的量，血紅蛋白就能維持在正常水平，您的面色就會自然紅潤亮麗。
除了常吃蕃茄炒牛肉可補充使面色紅潤的鐵外，還可輪換著吃富含鐵的黑木耳、海帶、豬血、豬肝、黃豆、草魚、韭菜、菠菜等食物。, http://www.www.srpcoatings.com
使您面色紅潤的蕃茄炒牛肉
取鮮蕃茄洗凈后，開水燙一下，撕去皮，切成細條；鮮瘦牛肉，洗凈后切成絲；將鍋燒熱，放玉米油燒至六成熟(油泡散盡，剛冒油煙)，下牛肉絲50～100克，快炒至牛肉變色，放食鹽2克，下蕃茄條250克，炒勻，大火炒至牛肉熟即起鍋。供佐餐食用。
這份菜色鮮味美，可使您胃口大開。蕃茄富含維生素C，而且蕃茄中的維生素C加熱烹調(diào)，損失很小。因為蕃茄味酸，在酸性環(huán)境中維生素C不易受到破壞。維生素C能促進鐵的吸收，蕃茄與牛肉同煮，牛肉所含的鐵和蛋白質(zhì)就容易被人體吸收。鐵和蛋白質(zhì)都是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料。面色紅潤的人，血液中血紅蛋白(血色素)含量約為15毫克/100毫升。若人血液中的血紅蛋白低于11毫克/100毫升，就會出現(xiàn)面色萎黃口唇蒼白了。
牛肉(前腱)每百克含鐵3.0毫克、蛋白質(zhì)18.4克。蕃茄每百克含鐵0.4毫克、維生素C19毫克、蛋白質(zhì)0.9克。這份菜共含鐵4毫克，蛋白質(zhì)20.65克，維生素C47.5毫克。正常人每天約需鐵15毫克左右(男12毫克，女15毫克)，維生素C60～100毫克，蛋白質(zhì)70克左右(按每公斤體重1.2克計算)。因此，若您每天能吃這種菜肴(或類似的菜肴)，加上主食和其他副食、水果，就完全能滿足人體一天所需要鐵、蛋白質(zhì)、維生素C的量，血紅蛋白就能維持在正常水平，您的面色就會自然紅潤亮麗。
除了常吃蕃茄炒牛肉可補充使面色紅潤的鐵外，還可輪換著吃富含鐵的黑木耳、海帶、豬血、豬肝、黃豆、草魚、韭菜、菠菜等食物。, http://www.www.srpcoatings.com