田螺入饌也入藥
田螺入饌也入藥
田螺肉體柔軟,含有豐富的營養(yǎng)物質,且味道鮮美,是種難得的美味佳肴。據(jù)測定:每100克可食田螺肉約含水分81克,蛋白質10.7克(略低于瘦肉),脂肪1.2克,灰分3.3克,碳水化合物4克,鈣1357毫克(高于多種獸肉、蛋類及魚蝦等),磷191毫克,鐵19.8毫克(等于豬肝的三倍),維生素B1有0.05毫克,維生素B2有0.17毫克,維生素A130國際單位。
祖國醫(yī)藥以田螺來防病治病已有悠久的歷史。明代李時珍所著《本草綱目》中寫到:田螺“利濕熱,治黃疸”!侗静菔斑z》曾記載:“煮食之,利大小便,去腹中結熱……生浸取汁飲之止消渴,碎其肉敷熱瘡。”用田螺防腐治病方法多樣,如用田螺2~3只洗凈加食鹽3茶匙搗爛敷臍,可療腎性腹水;取田螺肉曬干焙焦,水煎服,每日3次,每次15克,可治療大便膿性,腹痛里急后重。若全身浮腫、小便不利或尿閉、腹脹,可用田螺3~4個加蒜瓣3~4個(去膜)同搗如泥,貼敷于臍下一寸三分處,外加紗布包扎,可奏效。消渴日夜不止,小便頻數(shù)(包括糖尿病)可用田螺肉漂去泥沙,煮熟飲其汁,每日2~3次佐以治療。另外,田螺肉中含有豐富的鈣,故因鈣代謝失調引起的類風濕性關節(jié)炎、小兒軟骨病、哺乳之母等常食此肉頗利健康。
其次,田螺殼也有很大的醫(yī)療價值,具有和胃、止瀉、止血、化瘀作用;疱憻笱蟹蹆确芍畏次浮⑼率。胃脘疼痛、泄瀉、便血、小兒驚風;加少量冰片摻勻外搽,能治療膿皰瘡等。 (秋 梅), 百拇醫(yī)藥
田螺肉體柔軟,含有豐富的營養(yǎng)物質,且味道鮮美,是種難得的美味佳肴。據(jù)測定:每100克可食田螺肉約含水分81克,蛋白質10.7克(略低于瘦肉),脂肪1.2克,灰分3.3克,碳水化合物4克,鈣1357毫克(高于多種獸肉、蛋類及魚蝦等),磷191毫克,鐵19.8毫克(等于豬肝的三倍),維生素B1有0.05毫克,維生素B2有0.17毫克,維生素A130國際單位。
祖國醫(yī)藥以田螺來防病治病已有悠久的歷史。明代李時珍所著《本草綱目》中寫到:田螺“利濕熱,治黃疸”!侗静菔斑z》曾記載:“煮食之,利大小便,去腹中結熱……生浸取汁飲之止消渴,碎其肉敷熱瘡。”用田螺防腐治病方法多樣,如用田螺2~3只洗凈加食鹽3茶匙搗爛敷臍,可療腎性腹水;取田螺肉曬干焙焦,水煎服,每日3次,每次15克,可治療大便膿性,腹痛里急后重。若全身浮腫、小便不利或尿閉、腹脹,可用田螺3~4個加蒜瓣3~4個(去膜)同搗如泥,貼敷于臍下一寸三分處,外加紗布包扎,可奏效。消渴日夜不止,小便頻數(shù)(包括糖尿病)可用田螺肉漂去泥沙,煮熟飲其汁,每日2~3次佐以治療。另外,田螺肉中含有豐富的鈣,故因鈣代謝失調引起的類風濕性關節(jié)炎、小兒軟骨病、哺乳之母等常食此肉頗利健康。
其次,田螺殼也有很大的醫(yī)療價值,具有和胃、止瀉、止血、化瘀作用;疱憻笱蟹蹆确芍畏次浮⑼率。胃脘疼痛、泄瀉、便血、小兒驚風;加少量冰片摻勻外搽,能治療膿皰瘡等。 (秋 梅), 百拇醫(yī)藥