漢堡包炸薯?xiàng)l奶酪等“垃圾食品”損害智力發(fā)展?
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2002年2月26日
漢堡包、炸薯?xiàng)l、奶酪……這些“垃圾食品”成為現(xiàn)在中國(guó)孩子最喜歡吃的食物。由于這些油膩食品脂肪含量高、鈉含量高,吃多了會(huì)增加體重,還會(huì)導(dǎo)致高血壓、糖尿病等慢性疾病。但是最近加拿大的研究人員發(fā)現(xiàn),高脂食品會(huì)損害青少年正在發(fā)育的神經(jīng)通道,可能對(duì)青少年的大腦和思維素質(zhì)造成永久性傷害。
研究人員分別用高脂食物和一般嚙齒動(dòng)物常吃的食物喂養(yǎng)兩組一個(gè)月大的小老鼠,前
者吃的食物中無(wú)論是動(dòng)物脂肪還是植物脂肪都比后者含量高得多。吃高脂食物的小老鼠體內(nèi)40%的卡路里來(lái)自脂肪;吃普通食物的小老鼠體內(nèi)只有10%的卡路里來(lái)自脂肪。這些小老鼠長(zhǎng)到四個(gè)月大時(shí),研究者訓(xùn)練老鼠完成一項(xiàng)簡(jiǎn)單的記憶任務(wù)時(shí),發(fā)現(xiàn)“胖”老鼠的表現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如“瘦”老鼠,“瘦”老鼠學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。芬蘭科學(xué)家另一項(xiàng)獨(dú)立的研究也提出,不給孩子吃他們喜歡的油膩食物并不會(huì)影響孩子大腦發(fā)育。在這項(xiàng)為期5年的研究中,約有250個(gè)兒童的家庭只給孩子吃飽和脂肪和膽固醇含量低的食物,另外250個(gè)兒童的家庭則采用正常的食譜?茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)低脂肪組孩子的神經(jīng)發(fā)育情況至少不亞于對(duì)照組的孩子。5年后的測(cè)試還發(fā)現(xiàn),這些孩子體內(nèi)的膽固醇含量比對(duì)照組的孩子低3%至5%。但是,飲食中脂肪含量過(guò)少也不好,會(huì)使人具攻擊性,而且人會(huì)精神抑郁。最好的方案是,攝取一定的優(yōu)質(zhì)脂肪,尤其是來(lái)自植物、牛奶和海產(chǎn)品中的脂肪,并保持一定的運(yùn)動(dòng)量,才能保證孩子的身心發(fā)展。, http://www.www.srpcoatings.com
研究人員分別用高脂食物和一般嚙齒動(dòng)物常吃的食物喂養(yǎng)兩組一個(gè)月大的小老鼠,前
者吃的食物中無(wú)論是動(dòng)物脂肪還是植物脂肪都比后者含量高得多。吃高脂食物的小老鼠體內(nèi)40%的卡路里來(lái)自脂肪;吃普通食物的小老鼠體內(nèi)只有10%的卡路里來(lái)自脂肪。這些小老鼠長(zhǎng)到四個(gè)月大時(shí),研究者訓(xùn)練老鼠完成一項(xiàng)簡(jiǎn)單的記憶任務(wù)時(shí),發(fā)現(xiàn)“胖”老鼠的表現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如“瘦”老鼠,“瘦”老鼠學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。芬蘭科學(xué)家另一項(xiàng)獨(dú)立的研究也提出,不給孩子吃他們喜歡的油膩食物并不會(huì)影響孩子大腦發(fā)育。在這項(xiàng)為期5年的研究中,約有250個(gè)兒童的家庭只給孩子吃飽和脂肪和膽固醇含量低的食物,另外250個(gè)兒童的家庭則采用正常的食譜?茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)低脂肪組孩子的神經(jīng)發(fā)育情況至少不亞于對(duì)照組的孩子。5年后的測(cè)試還發(fā)現(xiàn),這些孩子體內(nèi)的膽固醇含量比對(duì)照組的孩子低3%至5%。但是,飲食中脂肪含量過(guò)少也不好,會(huì)使人具攻擊性,而且人會(huì)精神抑郁。最好的方案是,攝取一定的優(yōu)質(zhì)脂肪,尤其是來(lái)自植物、牛奶和海產(chǎn)品中的脂肪,并保持一定的運(yùn)動(dòng)量,才能保證孩子的身心發(fā)展。, http://www.www.srpcoatings.com
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