服維生素時(shí)也需忌口
小麗晨起刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)牙齦出血，于是便到醫(yī)院看醫(yī)生，經(jīng)檢查，小麗得了壞血病，醫(yī)生便給她開(kāi)了一些維生素C片，并囑咐她多吃一些新鮮蔬菜，少吃動(dòng)物肝臟等食物。小麗有些不解：為何服用維生素C時(shí)也要忌口？看到小麗疑惑不解的樣子，醫(yī)生向她解釋道：
維生素C易氧化，如果遇到銅離子，氧化速度可比平常增加一千倍以上，動(dòng)物肝臟含有豐富的銅元素，若在服用維生素C期間，再吃動(dòng)物肝類(lèi)食物，維生素C與動(dòng)物肝內(nèi)的銅相遇，便會(huì)迅速氧化而失去生物功能，因而在服用維生素C期間應(yīng)少吃動(dòng)物肝臟。實(shí)際上，除了服用維生素C需要忌口外，服用其它的維生素時(shí)也需忌口。
維生素A：服用維生素A時(shí)需忌酒。維生素A的主要功能是將視黃醇轉(zhuǎn)化為視黃醛，而乙醇在代謝過(guò)程中會(huì)抑制視黃醛的生成，嚴(yán)重影響視循環(huán)和男性精子的生成功能。
維生素AD：服用維生素AD時(shí)需忌米湯，米湯含脂肪氧化酶，能溶解和破壞脂溶性維生素，使維生素AD和維生素D流失。
維生素B1：蛤蜊和魚(yú)類(lèi)中含有一種能破壞維生素B1的硫胺類(lèi)物質(zhì)，因此，服用維生素B1時(shí)應(yīng)忌食魚(yú)類(lèi)和蛤蜊。
維生素B2：高纖維類(lèi)食物可增加腸蠕動(dòng)，并加快腸內(nèi)容物通過(guò)的速度，從而降低維生素B2的吸收率；高脂肪膳食會(huì)提高維生素B2的需要量，從而加重維生素B2的缺乏。所以，服用維生素B2時(shí)應(yīng)忌食高脂肪食物和高纖維類(lèi)食物。
維生素B6：食物中的硼元素與人體內(nèi)的消化液相遇后，若再與維生素B6結(jié)合，就會(huì)形成鉻合物，從而影響維生素B6的吸收和利用，因此，服用維生素B6時(shí)應(yīng)忌食含硼豐富的食物，如南瓜、胡蘿卜、茄子等。
來(lái)源：現(xiàn)代健康報(bào) , 百拇醫(yī)藥(湖北遠(yuǎn)安縣中醫(yī)院副主任醫(yī)師 胡獻(xiàn)國(guó))
維生素C易氧化，如果遇到銅離子，氧化速度可比平常增加一千倍以上，動(dòng)物肝臟含有豐富的銅元素，若在服用維生素C期間，再吃動(dòng)物肝類(lèi)食物，維生素C與動(dòng)物肝內(nèi)的銅相遇，便會(huì)迅速氧化而失去生物功能，因而在服用維生素C期間應(yīng)少吃動(dòng)物肝臟。實(shí)際上，除了服用維生素C需要忌口外，服用其它的維生素時(shí)也需忌口。
維生素A：服用維生素A時(shí)需忌酒。維生素A的主要功能是將視黃醇轉(zhuǎn)化為視黃醛，而乙醇在代謝過(guò)程中會(huì)抑制視黃醛的生成，嚴(yán)重影響視循環(huán)和男性精子的生成功能。
維生素AD：服用維生素AD時(shí)需忌米湯，米湯含脂肪氧化酶，能溶解和破壞脂溶性維生素，使維生素AD和維生素D流失。
維生素B1：蛤蜊和魚(yú)類(lèi)中含有一種能破壞維生素B1的硫胺類(lèi)物質(zhì)，因此，服用維生素B1時(shí)應(yīng)忌食魚(yú)類(lèi)和蛤蜊。
維生素B2：高纖維類(lèi)食物可增加腸蠕動(dòng)，并加快腸內(nèi)容物通過(guò)的速度，從而降低維生素B2的吸收率；高脂肪膳食會(huì)提高維生素B2的需要量，從而加重維生素B2的缺乏。所以，服用維生素B2時(shí)應(yīng)忌食高脂肪食物和高纖維類(lèi)食物。
維生素B6：食物中的硼元素與人體內(nèi)的消化液相遇后，若再與維生素B6結(jié)合，就會(huì)形成鉻合物，從而影響維生素B6的吸收和利用，因此，服用維生素B6時(shí)應(yīng)忌食含硼豐富的食物，如南瓜、胡蘿卜、茄子等。
來(lái)源：現(xiàn)代健康報(bào) , 百拇醫(yī)藥(湖北遠(yuǎn)安縣中醫(yī)院副主任醫(yī)師 胡獻(xiàn)國(guó))