愛嘗野味,健康的大敵
□本報(bào)記者 晨露最近,“猴痘”在美國現(xiàn)身,給美國人不小的震驚。多年來,鼠疫、瘋牛病、口蹄疫及需嚴(yán)防越境傳播的流行性腦炎等疾病的傳播大多都與野生動(dòng)物有關(guān)。SARS病毒有可能來源于動(dòng)物這一說法,似乎并沒有使愛嘗野味的國人對野生動(dòng)物“嘴下留情”,專家指出——
中國人有吃野生動(dòng)物的傳統(tǒng),而且是越稀少越想吃,越是沒見過越要嘗嘗鮮。廣東人有句俗語:“天上飛的飛機(jī)不吃,地上跑的汽車不吃,水里游的船艦不吃,其他通吃!鄙踔吝B油炸蒼蠅、螞蟻獅子頭、清燉蛐蛐湯、烤蟑螂、蒸蛆、甲蟲餡餅這些說起來就令人作嘔的東西現(xiàn)在也已上了餐桌。這是怎樣的飲食觀?小至昆蟲、大至狗熊都可成為人們餐桌上的美味,小至路邊野店,大至星級賓館,常以“野味”作為招攬顧客的金字招牌,而且食之者眾。中國人吃“野味”不是為了滿足口感,而是為了滿足好奇心;不是為了享受,而是為了炫耀;當(dāng)然,還有“吃啥補(bǔ)啥”的想法。
嘗野味嘗出的悲劇
近年來,吃野生動(dòng)物造成健康損害的例子屢見不鮮:1998年,哈爾濱市有十多人吃蝗蟲、甲殼蟲引起過敏反應(yīng),經(jīng)搶救才脫險(xiǎn);杭州市民錢某生喝蛇血“進(jìn)補(bǔ)”,不想“補(bǔ)”出了鞭節(jié)舌蟲病;1999年11月中旬,臺(tái)北市一老翁生吃蛇膽,引發(fā)急性腎衰竭;2003年5月31日,海南省陵水黎安鎮(zhèn)大屯村11名漁民誤食有毒魚類中毒,其中2人不治身亡。一年又一年,對這種悲劇人們似乎已經(jīng)習(xí)以為常,絲毫沒有嚇著好食者。懾于法律 ......
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