兒童營(yíng)養(yǎng)健康從早餐開始
兒童和青春期少年過(guò)度肥胖和營(yíng)養(yǎng)不良越來(lái)越受到人們的關(guān)注。導(dǎo)致這一事實(shí)的原因是,11-18歲的青少年中有20%-30%的孩子不吃早餐。
健康的進(jìn)食方式包括早上起床以后的第一件事,也包括在年輕的時(shí)候打下的基礎(chǔ)。
美國(guó)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)月(每年3月)和美國(guó)國(guó)家學(xué)校早餐周(每年3月8日-12日)就是使人們將注意力集中到每一天的健康進(jìn)食方式上,認(rèn)識(shí)到早餐帶給身體的營(yíng)養(yǎng)益處。佛羅里達(dá)大學(xué)食品與農(nóng)業(yè)科學(xué)研究員的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師Gaik Rampersaud 認(rèn)為:“早餐不但使學(xué)生在學(xué)校精力充沛,更有助于一生的營(yíng)養(yǎng)吸收。一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐包括:100%純果汁或水果,如橙汁,全谷物、蛋白質(zhì)及奶制品。”
早餐益處
調(diào)查結(jié)果顯示那些正常進(jìn)食早餐的孩子們,有如下表現(xiàn):
一、在學(xué)校表現(xiàn)更出色;
二、過(guò)度肥胖的機(jī)會(huì)較低;
三、吸收更多重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ......
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