又到秋天進補時
中醫(yī)曰“四季五補”,即春季“升補”,夏季“清補”,秋季“平補”,冬季“滋補”,四季宜“通補”,F(xiàn)正值秋季,抗暑消耗的體力須增加營養(yǎng)補充。秋季是不少一年生植物成熟收獲期,例如芝麻、核桃、紅棗、蓮心和桂圓等等,這些都是適于平補的佳品。筆者有三款適于平補的食方。
芝麻核桃酪
用料:黑芝麻100克,核桃仁200克,糯米50克,冰糖適量。
制法:三料分別用文火炒香,碾壓粉碎成末后拌勻。每日兩次,各取三、四匙,加適量水煮成糊狀,冰糖調(diào)味。
功效:補腎潤燥,健腦和中,能黑須發(fā)悅?cè)蓊。但大便溏薄者忌食?br/>
紅棗補血飯
用料:大米200克,紅棗20只,黑芝麻25克。
制法:大米淘洗凈,拌入洗凈拍碎的紅棗,加適量水燜煮成飯,開鍋時攪入文火炒香并碾碎的黑芝麻。分兩次食用。
功效:健脾養(yǎng)胃補血,尤利于氣血不足、病后體弱、胃虛引起的消化不良和食欲欠佳者。
桂圓蓮子百合粥
用料:大米100克,去殼桂圓20只,通心蓮25克,鮮百合25克,冰糖適量。
制法:百合掰成片,蓮心用溫水浸軟。大米淘洗凈加入蓮心、百合、桂圓與適量水熬煮成粥。冰糖調(diào)味。
功效:健胃、滋養(yǎng)、收斂、安神,于脾胃虛弱導(dǎo)致食欲不振者。, http://www.www.srpcoatings.com( 文程泉)
芝麻核桃酪
用料:黑芝麻100克,核桃仁200克,糯米50克,冰糖適量。
制法:三料分別用文火炒香,碾壓粉碎成末后拌勻。每日兩次,各取三、四匙,加適量水煮成糊狀,冰糖調(diào)味。
功效:補腎潤燥,健腦和中,能黑須發(fā)悅?cè)蓊。但大便溏薄者忌食?br/>
紅棗補血飯
用料:大米200克,紅棗20只,黑芝麻25克。
制法:大米淘洗凈,拌入洗凈拍碎的紅棗,加適量水燜煮成飯,開鍋時攪入文火炒香并碾碎的黑芝麻。分兩次食用。
功效:健脾養(yǎng)胃補血,尤利于氣血不足、病后體弱、胃虛引起的消化不良和食欲欠佳者。
桂圓蓮子百合粥
用料:大米100克,去殼桂圓20只,通心蓮25克,鮮百合25克,冰糖適量。
制法:百合掰成片,蓮心用溫水浸軟。大米淘洗凈加入蓮心、百合、桂圓與適量水熬煮成粥。冰糖調(diào)味。
功效:健胃、滋養(yǎng)、收斂、安神,于脾胃虛弱導(dǎo)致食欲不振者。, http://www.www.srpcoatings.com( 文程泉)