防癌抗癌新說：多食鉀少食鈉
許多人都知道，食鹽過多，人體內(nèi)鈉鉀比例失衡能誘發(fā)高血壓、冠心病、中風(fēng)、腦血栓等心腦血管病，還會增加糖尿病、骨質(zhì)疏松和腎結(jié)石的發(fā)病率。不僅如此，研究已發(fā)現(xiàn)，鈉鉀比例不當(dāng)，還能引發(fā)癌癥。而提高人體細(xì)胞內(nèi)的含鉀量，降低鈉的含量，能減少正常細(xì)胞變異的可能，甚至使生成的癌細(xì)胞消失而變成正常細(xì)胞。
多年前，美國安德林醫(yī)院的瓊斯博士在紐約附近的一個名叫賽卡的小鎮(zhèn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該鎮(zhèn)居民與相鄰城鎮(zhèn)居民生活習(xí)性相同，但患癌人數(shù)明顯較少。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該鎮(zhèn)邊有一個含鉀量很高的湖。他結(jié)合世界20多個國家的資料分析，發(fā)現(xiàn)攝取高量鉀的地區(qū)，其患癌人數(shù)就少。由此認(rèn)為鉀對癌細(xì)胞有重要影響。細(xì)胞學(xué)研究發(fā)現(xiàn)確認(rèn)，正常細(xì)胞內(nèi)，鉀鈉比例高達(dá)10倍，但隨著年齡的增加，身體中含有的鉀很容易從細(xì)胞膜析出，而致細(xì)胞內(nèi)鈉的比例相對增高，此種環(huán)境適宜于癌細(xì)胞繁殖。這是老年人患癌機會增加的一大原因。實驗室研究還發(fā)現(xiàn)，有些癌細(xì)胞如果在其培養(yǎng)液中增加鉀，癌細(xì)胞會突然變成正常細(xì)胞。
芬蘭科學(xué)家研究證明，增加鉀的攝入量，確能增強機體的抗癌能力。醫(yī)學(xué)教授�；た柵翆幾罱鼒蟾嬲f：鉀和鈉兩者間的比例反映出體內(nèi)細(xì)胞分裂的信息，例如癌細(xì)胞的鉀和鈉的比例就明顯低于正常的細(xì)胞。鈉和鉀這兩種礦物質(zhì)都是我們身體所需的東西，醫(yī)學(xué)研究證明人體內(nèi)的鉀至少應(yīng)是鈉的兩倍。不過，現(xiàn)在多數(shù)人飲食習(xí)慣卻造成相反的效果，所吸收的鈉往往過多�，F(xiàn)代人癌癥高發(fā)的原因，與人體內(nèi)鉀量過低，鈉含量過高有密切關(guān)系。也就是說，鉀有防癌的功效，鈉卻與之相反。卡爾帕寧說：“癌癥患者的飲食中如果有大量的鉀如蔬菜水果，便有助于恢復(fù)鉀鈉的均衡狀態(tài)，從而抑制癌癥的進(jìn)一步惡化。”
因此，科學(xué)家認(rèn)為，改變?nèi)梭w內(nèi)的鉀鈉比例，不能僅靠限制鈉鹽的攝入，最好少食含鈉食物，多食含鉀食物，特別是應(yīng)多攝入鉀多鈉少的水果和蔬菜。一般食物中都含有一定量的鉀和鈉，但在比例上卻有較大懸殊。如火腿、面包、蛋糕等，鈉含量高出鉀5～10倍以上。而許多蔬菜和水果則屬高鉀低鈉，如大豆的鉀高出鈉的330倍，而南瓜為360倍，香蕉為380倍，棗為580倍等，多食這些食物，無疑可明顯提高人體內(nèi)的鉀的含量比例。, 百拇醫(yī)藥
多年前，美國安德林醫(yī)院的瓊斯博士在紐約附近的一個名叫賽卡的小鎮(zhèn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該鎮(zhèn)居民與相鄰城鎮(zhèn)居民生活習(xí)性相同，但患癌人數(shù)明顯較少。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該鎮(zhèn)邊有一個含鉀量很高的湖。他結(jié)合世界20多個國家的資料分析，發(fā)現(xiàn)攝取高量鉀的地區(qū)，其患癌人數(shù)就少。由此認(rèn)為鉀對癌細(xì)胞有重要影響。細(xì)胞學(xué)研究發(fā)現(xiàn)確認(rèn)，正常細(xì)胞內(nèi)，鉀鈉比例高達(dá)10倍，但隨著年齡的增加，身體中含有的鉀很容易從細(xì)胞膜析出，而致細(xì)胞內(nèi)鈉的比例相對增高，此種環(huán)境適宜于癌細(xì)胞繁殖。這是老年人患癌機會增加的一大原因。實驗室研究還發(fā)現(xiàn)，有些癌細(xì)胞如果在其培養(yǎng)液中增加鉀，癌細(xì)胞會突然變成正常細(xì)胞。
芬蘭科學(xué)家研究證明，增加鉀的攝入量，確能增強機體的抗癌能力。醫(yī)學(xué)教授�；た柵翆幾罱鼒蟾嬲f：鉀和鈉兩者間的比例反映出體內(nèi)細(xì)胞分裂的信息，例如癌細(xì)胞的鉀和鈉的比例就明顯低于正常的細(xì)胞。鈉和鉀這兩種礦物質(zhì)都是我們身體所需的東西，醫(yī)學(xué)研究證明人體內(nèi)的鉀至少應(yīng)是鈉的兩倍。不過，現(xiàn)在多數(shù)人飲食習(xí)慣卻造成相反的效果，所吸收的鈉往往過多�，F(xiàn)代人癌癥高發(fā)的原因，與人體內(nèi)鉀量過低，鈉含量過高有密切關(guān)系。也就是說，鉀有防癌的功效，鈉卻與之相反。卡爾帕寧說：“癌癥患者的飲食中如果有大量的鉀如蔬菜水果，便有助于恢復(fù)鉀鈉的均衡狀態(tài)，從而抑制癌癥的進(jìn)一步惡化。”
因此，科學(xué)家認(rèn)為，改變?nèi)梭w內(nèi)的鉀鈉比例，不能僅靠限制鈉鹽的攝入，最好少食含鈉食物，多食含鉀食物，特別是應(yīng)多攝入鉀多鈉少的水果和蔬菜。一般食物中都含有一定量的鉀和鈉，但在比例上卻有較大懸殊。如火腿、面包、蛋糕等，鈉含量高出鉀5～10倍以上。而許多蔬菜和水果則屬高鉀低鈉，如大豆的鉀高出鈉的330倍，而南瓜為360倍，香蕉為380倍，棗為580倍等，多食這些食物，無疑可明顯提高人體內(nèi)的鉀的含量比例。, 百拇醫(yī)藥