幾款保肝家常菜
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2005年10月6日
解放軍302醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生梁有福對(duì)記者說(shuō):“營(yíng)養(yǎng)均衡是所有人應(yīng)該遵循的飲食原則。而特別要注意少吃燒烤、腌制食物,少喝酒才能保護(hù)肝。肝病患者的飲食又要有一定針對(duì)性,食物的食用量是關(guān)鍵,這樣護(hù)肝效果會(huì)更好!绷横t(yī)生還推薦了四款護(hù)肝家常菜。
保肝飲食六原則
1.均衡飲食,以主食為主,多吃蔬菜和水果;
2.不吃不潔凈的食物,尤其是霉變的花生以及沒(méi)有腌制好的酸菜;
3.少吃動(dòng)物油和肥肉;
4.不要酗酒,不要空腹喝酒,空腹喝酒更容易吸收乙醛;
5.吃燒烤時(shí)不要吃直接與炭火接觸的食物,其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多;
6.腌制食品容易微生物污染,會(huì)傷肝?蛇m當(dāng)補(bǔ)充B族維生素和礦物質(zhì),如谷類(lèi)食物。
脂肪肝人群飲食原則
1.每天攝入油含量為25克;
2.增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入,多喝奶,多吃雞蛋、魚(yú)、貝類(lèi);
3.可適當(dāng)吃雞、鴨、鵝肉,而少吃四條腿動(dòng)物的肉,如豬、牛、羊、兔肉;
4.應(yīng)增加膳食纖維的攝入,如芹菜、韭菜、豆芽等,每天應(yīng)食用500克以上;
5.忌酒和辛辣食物。
乙肝人群飲食原則
1.主食量每天應(yīng)控制在300克以上;
2.多吃優(yōu)質(zhì)蛋白,沒(méi)腿動(dòng)物的肉要多吃,兩條腿動(dòng)物的要少吃,而四條腿動(dòng)物的肉最好不吃,偶爾可吃些瘦肉;
3.忌酒和辛辣食物。, 百拇醫(yī)藥
保肝飲食六原則
1.均衡飲食,以主食為主,多吃蔬菜和水果;
2.不吃不潔凈的食物,尤其是霉變的花生以及沒(méi)有腌制好的酸菜;
3.少吃動(dòng)物油和肥肉;
4.不要酗酒,不要空腹喝酒,空腹喝酒更容易吸收乙醛;
5.吃燒烤時(shí)不要吃直接與炭火接觸的食物,其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多;
6.腌制食品容易微生物污染,會(huì)傷肝?蛇m當(dāng)補(bǔ)充B族維生素和礦物質(zhì),如谷類(lèi)食物。
脂肪肝人群飲食原則
1.每天攝入油含量為25克;
2.增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入,多喝奶,多吃雞蛋、魚(yú)、貝類(lèi);
3.可適當(dāng)吃雞、鴨、鵝肉,而少吃四條腿動(dòng)物的肉,如豬、牛、羊、兔肉;
4.應(yīng)增加膳食纖維的攝入,如芹菜、韭菜、豆芽等,每天應(yīng)食用500克以上;
5.忌酒和辛辣食物。
乙肝人群飲食原則
1.主食量每天應(yīng)控制在300克以上;
2.多吃優(yōu)質(zhì)蛋白,沒(méi)腿動(dòng)物的肉要多吃,兩條腿動(dòng)物的要少吃,而四條腿動(dòng)物的肉最好不吃,偶爾可吃些瘦肉;
3.忌酒和辛辣食物。, 百拇醫(yī)藥