秋風(fēng)秋雨素菜補(bǔ)人
秋天宜收不宜散，秋燥津液易傷，在飲食上宜多選甘寒滋潤之品。有一首歌唱到：寂寞的山谷中野百合也有春天。其實(shí)，百合在秋天食用，恰逢其時。百合、銀耳、山藥、秋梨、藕、鴨肉、柿子、芝麻等對人體的好處，在秋天更顯得格外重要，其作用不比甲魚、魚翅、海參差。
百合能開一種高潔的花，像高腳酒杯，是用薄的細(xì)瓷燒制的那種。百合是秋天里開花時成熟的，在山岡上向陽的坡上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地可以看到它潔白的花朵，有時頭頂上還會有一只云雀歡鳴。循著百合花指引的方向找去，然后用小鐵鋤把百合的莖塊挖起來，百合的莖塊像蒜，只是沒有蒜的辛辣之氣。餐館里的西芹百合已經(jīng)是人們見得最多的了，當(dāng)然，城市中的人們很難吃到鮮百合，對此要求不能太高。百合的營養(yǎng)價值很高，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，并有一股特殊的清香，為其他食物所不及。
山藥既是食用的佳蔬，又是常用的藥材，含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素，實(shí)在是滋補(bǔ)佳品�，F(xiàn)代中醫(yī)學(xué)認(rèn)為山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效。更為神奇的是，對男人來講，山藥有強(qiáng)壯滋補(bǔ)效果，對強(qiáng)腎固精有著很好的作用；而對女孩子來說，山藥中含有大量植物性荷爾蒙，可讓你豐胸而不發(fā)胖。山藥枸杞粥溫補(bǔ)益氣，是當(dāng)今粥坊中的熱銷產(chǎn)品!山藥百合煲豬手葷素配合，豬蹄富含膠質(zhì)，能夠滋潤皮膚，加上山藥和百合，是去火養(yǎng)顏的佳品。
秋天正是菱角上市的季節(jié)，是烹制菱角的最佳時機(jī)。菱角營養(yǎng)豐富，容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功效。菱角為高碳水化合物(占34.6%)，低脂肪(僅占0.2%)食品，并含有豐富的鈣、鐵、磷、維生素等。長蓮藕的地方就有菱角，老天津人管它叫“老烏菱”，可能是說它表皮比較黑的緣故。菱角有兩種，一種叫家菱角，只有兩個角，煮熟很容易掰開，它是粉的，含淀粉高；一種叫野菱角，多角，易扎人野菱角是脆的，味甜，嫩的更甜一些。老天津菜館賣的野菱角燒肉，實(shí)在是比板栗還好。五花肉切成小丁，放菱角米紅燜，將味道燜進(jìn)菱角米，這菱角米的尖仍是脆嫩的，而其內(nèi)則是粉的，且有一種清甜的氣息在內(nèi)，外有肉汁，吃起來是自然的清香。菱角米也是可以燉湯的，若燉排骨湯，此湯清甜，而且喝起來不膩人。
有這樣一句歌詞：紅米飯呀么南瓜湯呀。餐館中如今流行用小南瓜烹制菜肴，有些是用做燉湯的“湯煲”，有些是用做葷菜的“配菜”，但無一例外的是，上桌的南瓜幾乎都是整個的。南瓜餅，南瓜烙是以小南瓜為主打的點(diǎn)心小品，嘗一嘗略帶甜味的小吃，味覺會告訴你健康飲食的真諦。南瓜富含胡蘿卜素和多種礦物質(zhì)，人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。難怪如今這些粗茶淡飯越來越受歡迎。, http://www.www.srpcoatings.com
百合能開一種高潔的花，像高腳酒杯，是用薄的細(xì)瓷燒制的那種。百合是秋天里開花時成熟的，在山岡上向陽的坡上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地可以看到它潔白的花朵，有時頭頂上還會有一只云雀歡鳴。循著百合花指引的方向找去，然后用小鐵鋤把百合的莖塊挖起來，百合的莖塊像蒜，只是沒有蒜的辛辣之氣。餐館里的西芹百合已經(jīng)是人們見得最多的了，當(dāng)然，城市中的人們很難吃到鮮百合，對此要求不能太高。百合的營養(yǎng)價值很高，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，并有一股特殊的清香，為其他食物所不及。
山藥既是食用的佳蔬，又是常用的藥材，含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素，實(shí)在是滋補(bǔ)佳品�，F(xiàn)代中醫(yī)學(xué)認(rèn)為山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效。更為神奇的是，對男人來講，山藥有強(qiáng)壯滋補(bǔ)效果，對強(qiáng)腎固精有著很好的作用；而對女孩子來說，山藥中含有大量植物性荷爾蒙，可讓你豐胸而不發(fā)胖。山藥枸杞粥溫補(bǔ)益氣，是當(dāng)今粥坊中的熱銷產(chǎn)品!山藥百合煲豬手葷素配合，豬蹄富含膠質(zhì)，能夠滋潤皮膚，加上山藥和百合，是去火養(yǎng)顏的佳品。
秋天正是菱角上市的季節(jié)，是烹制菱角的最佳時機(jī)。菱角營養(yǎng)豐富，容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功效。菱角為高碳水化合物(占34.6%)，低脂肪(僅占0.2%)食品，并含有豐富的鈣、鐵、磷、維生素等。長蓮藕的地方就有菱角，老天津人管它叫“老烏菱”，可能是說它表皮比較黑的緣故。菱角有兩種，一種叫家菱角，只有兩個角，煮熟很容易掰開，它是粉的，含淀粉高；一種叫野菱角，多角，易扎人野菱角是脆的，味甜，嫩的更甜一些。老天津菜館賣的野菱角燒肉，實(shí)在是比板栗還好。五花肉切成小丁，放菱角米紅燜，將味道燜進(jìn)菱角米，這菱角米的尖仍是脆嫩的，而其內(nèi)則是粉的，且有一種清甜的氣息在內(nèi)，外有肉汁，吃起來是自然的清香。菱角米也是可以燉湯的，若燉排骨湯，此湯清甜，而且喝起來不膩人。
有這樣一句歌詞：紅米飯呀么南瓜湯呀。餐館中如今流行用小南瓜烹制菜肴，有些是用做燉湯的“湯煲”，有些是用做葷菜的“配菜”，但無一例外的是，上桌的南瓜幾乎都是整個的。南瓜餅，南瓜烙是以小南瓜為主打的點(diǎn)心小品，嘗一嘗略帶甜味的小吃，味覺會告訴你健康飲食的真諦。南瓜富含胡蘿卜素和多種礦物質(zhì)，人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。難怪如今這些粗茶淡飯越來越受歡迎。, http://www.www.srpcoatings.com