維生素C與健康
人體不能合成維生素C，必須從食物中取得。每日攝取維生素C的量為嬰幼兒30mg，兒童40～50mg，青少年60mg，成人60mg，孕婦80mg，哺乳期婦女100mg，才可滿足機體代謝需求。但這只是一般的健康標準，如從防癌角度考慮，日攝取量最好是上述標準的3～4倍。
維生素C有很重要的生理和藥理作用，在體內(nèi)許多重要羥化反應中起還原劑作用。維生素C參與氨基酸代謝、膠原蛋白和組織細胞間質(zhì)的合成，可降低毛細血管的通透性，保持血管的完整，促進非血紅素鐵在腸內(nèi)吸收，促使血脂下降，維持免疫功能，增強對感染的抵抗力，參與解毒功能，且有抗組胺的作用及阻止致癌物質(zhì)生成等作用。
人們早就發(fā)現(xiàn)維生素C有防治壞血病的功能，可明顯改善壞血病患者的癥狀，故又稱抗壞血酸。成人每日攝取100mg可避免壞血病�，F(xiàn)在因膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的改善，壞血病在我國已不多見，僅偶發(fā)于藥物成癮及其他飲食不當者。
維生素C還可用于各種急慢性傳染性疾病及紫癜等的輔助治療�？松讲』颊甙l(fā)生心源性休克時，可用大劑量維生素C治療。維生素C促進去鐵胺與鐵絡合，加速鐵排出，可用于慢性鐵中毒的治療，對特發(fā)性高鐵血紅蛋白血癥的治療有效。也可用于治療肝硬化、急性肝炎和砷、汞、鉛、苯等慢性中毒時肝臟的損害。
應注意的是，長期服用維生素C達每日2～3g，可引起停藥后壞血病。長期應用大量維生素C偶可引起尿酸鹽、半胱氨酸鹽或草酸鹽結(jié)石、尿內(nèi)草酸鹽與尿酸鹽排出增多、深靜脈血栓形成、血管內(nèi)溶血或凝血等，有時可導致白細胞吞噬能力降低。
維生素C主要食物來源為新鮮蔬菜與水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒等深色蔬菜和花菜，以及柑橘、紅果、柚子等。
莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等，維生素C含量尤其豐富。柑橘類水果橘子、橙子和番茄是維生素C的最佳來源。桃子、鮮棗、辣椒、山楂等維生素C含量豐富。草莓、檸檬、青椒、菠菜、馬鈴薯、蘿卜中維生素C含量也較豐富。, http://www.www.srpcoatings.com(簡翁)
維生素C有很重要的生理和藥理作用，在體內(nèi)許多重要羥化反應中起還原劑作用。維生素C參與氨基酸代謝、膠原蛋白和組織細胞間質(zhì)的合成，可降低毛細血管的通透性，保持血管的完整，促進非血紅素鐵在腸內(nèi)吸收，促使血脂下降，維持免疫功能，增強對感染的抵抗力，參與解毒功能，且有抗組胺的作用及阻止致癌物質(zhì)生成等作用。
人們早就發(fā)現(xiàn)維生素C有防治壞血病的功能，可明顯改善壞血病患者的癥狀，故又稱抗壞血酸。成人每日攝取100mg可避免壞血病�，F(xiàn)在因膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的改善，壞血病在我國已不多見，僅偶發(fā)于藥物成癮及其他飲食不當者。
維生素C還可用于各種急慢性傳染性疾病及紫癜等的輔助治療�？松讲』颊甙l(fā)生心源性休克時，可用大劑量維生素C治療。維生素C促進去鐵胺與鐵絡合，加速鐵排出，可用于慢性鐵中毒的治療，對特發(fā)性高鐵血紅蛋白血癥的治療有效。也可用于治療肝硬化、急性肝炎和砷、汞、鉛、苯等慢性中毒時肝臟的損害。
應注意的是，長期服用維生素C達每日2～3g，可引起停藥后壞血病。長期應用大量維生素C偶可引起尿酸鹽、半胱氨酸鹽或草酸鹽結(jié)石、尿內(nèi)草酸鹽與尿酸鹽排出增多、深靜脈血栓形成、血管內(nèi)溶血或凝血等，有時可導致白細胞吞噬能力降低。
維生素C主要食物來源為新鮮蔬菜與水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒等深色蔬菜和花菜，以及柑橘、紅果、柚子等。
莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等，維生素C含量尤其豐富。柑橘類水果橘子、橙子和番茄是維生素C的最佳來源。桃子、鮮棗、辣椒、山楂等維生素C含量豐富。草莓、檸檬、青椒、菠菜、馬鈴薯、蘿卜中維生素C含量也較豐富。, http://www.www.srpcoatings.com(簡翁)