植物性化學(xué)物質(zhì) 可防病抗癌
日本《每日新聞》近日?qǐng)?bào)道稱,蔬菜和水果中富含的植物性化學(xué)物質(zhì)可防病抗癌,宜多多攝取。
過去談起營(yíng)養(yǎng)素,一般是指蛋白質(zhì)、碳水化合物、類脂物、維生素和有營(yíng)養(yǎng)的礦物質(zhì)這5種物質(zhì)。植物性化學(xué)物質(zhì)是繼食物纖維后發(fā)現(xiàn)的第七種營(yíng)養(yǎng)素。在卷心菜、洋蔥、蘿卜等淺色蔬菜中以及在香蕉、菠蘿等水果中,植物性化學(xué)物質(zhì)的含量比較豐富。最具代表性的植物性化學(xué)物質(zhì)有花色素和兒茶素等。
從事植物性化學(xué)物質(zhì)研究的日本教授山崎正利說,植物性化學(xué)物質(zhì)中含有提高白血球活力的成分。白血球具有殺死或抑制侵入體內(nèi)的異物、癌細(xì)胞、病毒的作用。
研究表明,卷心菜、茄子、蘿卜、菠菜等蔬菜能夠增加白血球中含有的潰瘍壞死因子,香蕉、西瓜、菠蘿、葡萄等水果有增加白血球活力的作用。增加白血球活力不僅對(duì)癌癥有療效,還對(duì)高血脂、動(dòng)脈硬化、糖尿病等生活習(xí)慣疾病以及對(duì)肝臟病、過敏癥有療效。
要想多攝取植物性化學(xué)物質(zhì),可以把蔬菜用熱水焯后涼拌或炒著吃,重要的是要好吃,能增加攝取量。不僅要多吃,還要增加食用的種類。, http://www.www.srpcoatings.com
過去談起營(yíng)養(yǎng)素,一般是指蛋白質(zhì)、碳水化合物、類脂物、維生素和有營(yíng)養(yǎng)的礦物質(zhì)這5種物質(zhì)。植物性化學(xué)物質(zhì)是繼食物纖維后發(fā)現(xiàn)的第七種營(yíng)養(yǎng)素。在卷心菜、洋蔥、蘿卜等淺色蔬菜中以及在香蕉、菠蘿等水果中,植物性化學(xué)物質(zhì)的含量比較豐富。最具代表性的植物性化學(xué)物質(zhì)有花色素和兒茶素等。
從事植物性化學(xué)物質(zhì)研究的日本教授山崎正利說,植物性化學(xué)物質(zhì)中含有提高白血球活力的成分。白血球具有殺死或抑制侵入體內(nèi)的異物、癌細(xì)胞、病毒的作用。
研究表明,卷心菜、茄子、蘿卜、菠菜等蔬菜能夠增加白血球中含有的潰瘍壞死因子,香蕉、西瓜、菠蘿、葡萄等水果有增加白血球活力的作用。增加白血球活力不僅對(duì)癌癥有療效,還對(duì)高血脂、動(dòng)脈硬化、糖尿病等生活習(xí)慣疾病以及對(duì)肝臟病、過敏癥有療效。
要想多攝取植物性化學(xué)物質(zhì),可以把蔬菜用熱水焯后涼拌或炒著吃,重要的是要好吃,能增加攝取量。不僅要多吃,還要增加食用的種類。, http://www.www.srpcoatings.com