《內(nèi)經(jīng)》對(duì)五味應(yīng)用的論述
六淫為病的治則,五臟苦欲補(bǔ)瀉,五味配伍應(yīng)用,飲食五味調(diào)養(yǎng)
《內(nèi)經(jīng)》對(duì)于五味功效有較為全面的認(rèn)識(shí)，但大多散在于五味的臨床應(yīng)用之中。《素問·臟氣法時(shí)論》曰：“辛散，酸收，甘緩，苦堅(jiān)，咸耎……此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利，或散或收，或緩或急，或堅(jiān)或耎，四時(shí)五藏，病隨五味所宜也。”歸納《內(nèi)經(jīng)》所述，辛味有發(fā)散、散郁、潤(rùn)燥的作用，所謂“肝欲散，急食辛以散之”，“腎苦燥，急食辛以潤(rùn)之”。甘味有緩急、補(bǔ)益的作用，所謂“肝苦急，急食甘以緩之”，“陰陽俱不足，補(bǔ)陽則陰竭，瀉陰則陽脫，如是者可將以甘藥”。酸味有收斂固澀的作用，“酸入于胃，其氣澀以收�！笨辔队薪禋�、瀉下、燥濕、堅(jiān)陰等作用，“肺苦氣上逆，急食苦以瀉之”，“脾苦濕，急食苦以燥之”。咸味有催吐、瀉下、軟堅(jiān)的作用。關(guān)于五味的臨床應(yīng)用，《內(nèi)經(jīng)》所述主要有以下幾個(gè)方面：
1.六淫為病的治則 《素問·至真要大論》指出：“風(fēng)淫于內(nèi)，治以辛涼，佐以苦，以甘緩之，以辛散之。熱淫于內(nèi)，治以咸寒，佐以甘苦，以酸收之，以苦發(fā)之。濕淫于內(nèi)，治以苦熱，佐以酸淡，以苦燥之，以淡泄之。火淫于內(nèi)，治以咸冷，佐以苦辛，以酸收之，以苦發(fā)之。燥淫于內(nèi)，治以苦溫，佐以甘辛，以苦下之。寒淫于內(nèi)，治以甘熱，佐以苦辛，以咸瀉之，以辛潤(rùn)之，以苦堅(jiān)之�！贬槍�(duì)風(fēng)、熱、濕、火、燥、寒等病因，提出了很詳細(xì)具體的五味調(diào)治方案。后世據(jù)此創(chuàng)立了一些有名的方劑，如治療傷風(fēng)之銀翹散，其中荊芥、淡豉、薄荷均為辛涼之品 ......
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