獻(xiàn)血后的食補(bǔ)與禁忌
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《家庭飲食百忌》
獻(xiàn)血后,為加快血液中紅細(xì)胞和血紅蛋白的恢復(fù),適當(dāng)增加造血所需要的營養(yǎng)十分必要。造血原料主要有蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)與少量的銅質(zhì),獻(xiàn)血后應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝人量,尤其要注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),以動物蛋白與植物蛋白各占一半為優(yōu)。含蛋白質(zhì)豐富的植物類食物有:大豆、豆制品、大米、面粉、玉米、芝麻、甘薯、土豆、芋頭等;含蛋白質(zhì)豐富的動物類食物有:蛋、禽、魚、蝦、瘦肉、貝類、乳類等。含鐵豐富的食物有:動物內(nèi)臟、瘦肉、蛋黃、豆類、苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、蘿卜纓、西紅柿、紅棗、桃、杏、葡萄干、櫻桃等。尤其是動物血,含鐵質(zhì)量高,又易吸收,是獻(xiàn)血后食補(bǔ)的佳品。銅質(zhì)在人體內(nèi)僅有100~150毫克,只要不偏食,一般不會缺少。葉酸、維生素B12等廣泛存在于綠色蔬菜、水果及動物肝、腎與醬豆腐、臭豆腐中。但獻(xiàn)血者獻(xiàn)血后應(yīng)注意忌貪食大魚、大肉、暴食暴飲,以防增加胃腸和肝腎的負(fù)擔(dān)、影響健康。, http://www.www.srpcoatings.com