五、祛濕利水
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《家庭保健藥膳制作400法》
大麥米粥主要原料大麥米50克，紅糖或蜜適量。
制作方法先將大麥米碾碎，以水煮粥如常法，熟后放入紅糖。
效用說明寬中下氣，利小便。適宜于因中焦氣阻、失其運化而引起的腹脹、小便不利等癥。
青小豆粥
主要原料青小豆(未成熟的黃豆)50克，小麥50克，通草5克。
制作方法先以水椎通草取汁，用汁煮豆、麥做粥，亦可加入白糖少許。
效用說明通淋利尿。凡屬溫熱下注、膀胱氣化不利而引起的小便澀少、尿時淋漓而作痛者、可輔食此粥。
豌豆粥
主要原料豌豆100克，紅糖適量。
制作方法將豌豆用溫水浸泡數(shù)日，用微人椎熟做粥如泥狀，加入紅糖。
效用說明理脾益氣，法濕利水，消腫通乳。適宜于因胃腸失和，脾失健運而引起的院腹脹滿，四肢輕度浮腫、對吐嘔逆、大便溏泄、小便不利等癥。
亦可用于婦女產(chǎn)后乳汁不下。
赤豆粳米粥
主要原料赤小豆約50克，粳米100克，白糖適量。
制作方法先用砂鍋把赤小豆煮爛，然后加入粳米煮粥，粥成后加入白糖，稍煮即成。
效用說明利小便，通乳汁。適宜于水腫病，包括急、慢性腎炎、肝硬化腹水、腳氣浮腫、小便不利，以及產(chǎn)婦乳汁不通等癥。
赤小豆內金粥
主要原料赤小豆50克，雞內金15克。
制作方法先煮赤小豆做粥如常法，將熟時放燒雞內金未調勻。
效用說明清熱利濕，消積化瘀。適宜于因濕熱下注以致膀胱氣化不利而引起的尿頻急、尿道疼痛、尿液混濁，小腹作脹等癥。
玉米須飲
主要原料玉米須100克。
制作方法玉米須洗凈，加水500克，小火煮30分鐘，靜置片刻，汁液濾過，加白糖適量。
效用說明利尿消腫，退黃、降壓�？勺鳛樗[、高血壓、慢性腎炎患者的食療飲料。
荷葉米粉肉
主要原料五花豬肉500克，炒米粉125克，鮮荷葉3張，醬油50克，料酒50克，味精0.25克，花椒15粒。
制作方法將五花肉切成長10厘米、寬6厘米的長條，加入料酒、醬油、花椒(研未)、味精、白糖拌勻后腌30分鐘，再加入炒米粉拌勻待用。再將每張荷葉切成4個12厘米左右的小方塊共12張，每張荷葉上放一塊肉和少許米粉，將其包好，放在盤中上展蒸爛即成。
效用說明為具有特殊風味的一般營養(yǎng)品。適宜于體虛脾弱、易為暑濕所傷，而致食欲不振甚或泄瀉等癥 ......
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