45.蟋蟀
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《中國食物營養(yǎng)保健大全》
蟋蟀為節(jié)肢動物門動物蟋蟀(蛐蛐、秋蟲)GrykkukuschinensisWeber、油 葫 蘆 GrykkusfestaceusWakker 、 花 生 大 蟋 蟀 ( 臺 灣 大 蟋 蟀 )BrachytrapesPortentosos(Lichtenstein)的新鮮成蟲。蟋蟀含有蛋白質(zhì)、脂防、碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì)、蟋蟀素。
有利水消腫、解毒退熱的功效。主治水腫、小便不利等病癥。藥理試驗證明蟋蟀能興奮膀胱括約肌和緩解輸尿管痙攣,并有顯著解熱作用。孕婦忌食。
油炸蟋蟀
一、原料:
1.主料:活蟋蟀 150 克。
2.調(diào)料:鹽水,素油。
二、制法:
1.將活蟋蟀下沸水鍋燙死,撈出去掉內(nèi)臟、肢、翅,洗凈后放入另一鍋內(nèi),倒鹽水煮段時間撈出。
2.油鍋燒至四成熱,放入蟋蟀炸至金黃色酥脆,撈出裝盤即成。
按:蟋蟀含有豐富的蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,具有利水消腫、解毒退熱的功效。治尿閉、水腫、膨脹。
紅燒蟋蟀
一、原料:
1.主料:活蟋蟀 150 克。
2.調(diào)料:精鹽、味精、醬油、白糖、蔥花、姜末、素油。
二、制法:
1.將活蟋蟀下沸水鍋燙死,撈出去掉內(nèi)臟、肢、翅,洗凈。
2.油鍋燒熱,放入蔥、姜煸香,投入蟋蟀煸幾下,加入精鹽、醬油、糖、味精和適量水,燒至蟋蟀熟而入味,即可出鍋。
按,蟋蟀,《綱目拾遺》載"性通利,治小便閉。"《四川中藥志》載"治陽痿。"紅燒蟋蟀對老人尿閉、小兒遺尿、腎虛陽痿有一定的療效。并可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。, 百拇醫(yī)藥
有利水消腫、解毒退熱的功效。主治水腫、小便不利等病癥。藥理試驗證明蟋蟀能興奮膀胱括約肌和緩解輸尿管痙攣,并有顯著解熱作用。孕婦忌食。
油炸蟋蟀
一、原料:
1.主料:活蟋蟀 150 克。
2.調(diào)料:鹽水,素油。
二、制法:
1.將活蟋蟀下沸水鍋燙死,撈出去掉內(nèi)臟、肢、翅,洗凈后放入另一鍋內(nèi),倒鹽水煮段時間撈出。
2.油鍋燒至四成熱,放入蟋蟀炸至金黃色酥脆,撈出裝盤即成。
按:蟋蟀含有豐富的蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,具有利水消腫、解毒退熱的功效。治尿閉、水腫、膨脹。
紅燒蟋蟀
一、原料:
1.主料:活蟋蟀 150 克。
2.調(diào)料:精鹽、味精、醬油、白糖、蔥花、姜末、素油。
二、制法:
1.將活蟋蟀下沸水鍋燙死,撈出去掉內(nèi)臟、肢、翅,洗凈。
2.油鍋燒熱,放入蔥、姜煸香,投入蟋蟀煸幾下,加入精鹽、醬油、糖、味精和適量水,燒至蟋蟀熟而入味,即可出鍋。
按,蟋蟀,《綱目拾遺》載"性通利,治小便閉。"《四川中藥志》載"治陽痿。"紅燒蟋蟀對老人尿閉、小兒遺尿、腎虛陽痿有一定的療效。并可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。, 百拇醫(yī)藥