59.蛤蚧
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《中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)保健大全》
蛤階為爬行綱動(dòng)物蛤階(大壁虎、蚣蛇)Gekkogec-koL.的去內(nèi)贓全體。是壁虎科動(dòng)物中大型種類,全長(zhǎng)可達(dá) 1/3 米,頭較大,頭背棕灰色;軀干背面紫灰色,雜有磚紅色及藍(lán)灰色斑點(diǎn)。
蛤蚧性味咸、平。具有補(bǔ)肺益腎、定喘止嗽的功效!侗静菅芰x》載。"補(bǔ)肺虛勞飲"。《本草綱目》載"補(bǔ)肺氣、益精血,定喘止嗽,療肺癰消渴,助陽(yáng)道。"
蛤蚧羊肺湯
一、原料:
1.主料:蛤蚧 6 克,羊肺 100 克。
2.調(diào)料:精鹽、胡椒粉、羊湯。
二、制法:
1.將蛤蚧洗凈,干燥研碎成粉。羊肺洗凈,放入沸水鍋中焯去血水,撈出清水洗凈,切成塊。
2.將羊肺入鍋中,加入適量羊湯,燒沸后,改文火燉到羊肺熟,加入蛤蚧粉,燉一段時(shí)間。用鹽、胡椒粉調(diào)味即成。按:蛤蚧具有補(bǔ)肺益腎、定喘止嗽的功效。羊肺每百克含蛋白質(zhì) 20 克,脂肪 2.8 克,還含有多種維生素和礦物質(zhì),具有補(bǔ)肺氣、調(diào)水道的功效。二物相合補(bǔ)肺功效更佳?芍委煼钨量人、咯血、消渴、小便不利、尿頻等病癥。
蛤蚧酒
一、原料:
蛤蚧 1 對(duì),白酒 1000 克。
二、制法:
將蛤蚧去頭、足、鱗,洗凈,放入盛酒的容器內(nèi)封好口,浸泡 7 日即可飲用,每次 1 小杯。
按:蛤蚧酒具有補(bǔ)肺益腎的功效。用于治療腎陽(yáng)虛的陽(yáng)痿、咳喘,慢性支氣管炎等病癥。, 百拇醫(yī)藥
蛤蚧性味咸、平。具有補(bǔ)肺益腎、定喘止嗽的功效!侗静菅芰x》載。"補(bǔ)肺虛勞飲"。《本草綱目》載"補(bǔ)肺氣、益精血,定喘止嗽,療肺癰消渴,助陽(yáng)道。"
蛤蚧羊肺湯
一、原料:
1.主料:蛤蚧 6 克,羊肺 100 克。
2.調(diào)料:精鹽、胡椒粉、羊湯。
二、制法:
1.將蛤蚧洗凈,干燥研碎成粉。羊肺洗凈,放入沸水鍋中焯去血水,撈出清水洗凈,切成塊。
2.將羊肺入鍋中,加入適量羊湯,燒沸后,改文火燉到羊肺熟,加入蛤蚧粉,燉一段時(shí)間。用鹽、胡椒粉調(diào)味即成。按:蛤蚧具有補(bǔ)肺益腎、定喘止嗽的功效。羊肺每百克含蛋白質(zhì) 20 克,脂肪 2.8 克,還含有多種維生素和礦物質(zhì),具有補(bǔ)肺氣、調(diào)水道的功效。二物相合補(bǔ)肺功效更佳?芍委煼钨量人、咯血、消渴、小便不利、尿頻等病癥。
蛤蚧酒
一、原料:
蛤蚧 1 對(duì),白酒 1000 克。
二、制法:
將蛤蚧去頭、足、鱗,洗凈,放入盛酒的容器內(nèi)封好口,浸泡 7 日即可飲用,每次 1 小杯。
按:蛤蚧酒具有補(bǔ)肺益腎的功效。用于治療腎陽(yáng)虛的陽(yáng)痿、咳喘,慢性支氣管炎等病癥。, 百拇醫(yī)藥