2.冬蟲(chóng)夏草
http://www.www.srpcoatings.com
《中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)保健大全》
冬蟲(chóng)夏草為麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草茵 Cordycepssin-ensis(Berk.)Sacc.寄生在蝙幅蛾科昆蟲(chóng)綠蝙蝠蛾 Hep-iakusarmkoricanusOberthtkr 的幼蟲(chóng)上的菌座及幼蟲(chóng)的干燥蟲(chóng)體。菌絲侵入的幼蟲(chóng)鉆入士中越冬,菌絲寄在蟲(chóng)體繼續(xù)蔓延,充滿(mǎn)菌絲而死,最后變?yōu)榫。翌年夏季,臼幼蟲(chóng)頭部長(zhǎng)出茵座似草,故名日冬蟲(chóng)夏草。既是名貴的中藥材,又是珍貴的滋補(bǔ)品,素與人參、鹿茸齊名。性平、味甘。具有補(bǔ)肺益腎、止咳平喘的功效。用于治腰膝酸軟、喘咳氣短、神疲少食、陽(yáng)痿遺精、自汗、勞咳痰血等病癥。冬蟲(chóng)夏草含有冬蟲(chóng)草酸、冬蟲(chóng)草菌素、蛋白質(zhì)、脂肪油、維生素 B12 等成分。藥理研究證明,冬蟲(chóng)夏草有增加網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能的作用,還有鎮(zhèn)靜催眠作用,對(duì)神經(jīng)衰弱病很有效。
蟲(chóng)草沙參燉龜肉
一、原料:
1.主料:蟲(chóng)草 10 克,北沙參 20 克,烏龜 2 只。
2.調(diào)料:豬油、雞油、精鹽、葉精、料酒、姜、蔥、胡椒粉、雞湯。
二、制法:
1.龜宰后劈開(kāi),取出內(nèi)臟,斬去硬殼和頭,下沸水鍋年焯透,洗凈血污,斬成塊。燒熱鍋放入豬油,投入蔥、姜、龜肉偏干水分,放入清水,燒佛后洗凈。將沙參、蟲(chóng)草洗凈。
2.將龜肉、沙參、蟲(chóng)草、鹽、料酒、姜、蔥同放入燉盅內(nèi) ......
您現(xiàn)在查看是摘要頁(yè),全文長(zhǎng) 5231 字符。