102.豪豬肉
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《中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)保健大全》
豪豬肉為哺乳綱豪豬科動(dòng)物豪豬 HystrixhodgsoniGray 的肉,又名刺豬、箭豬肉。豪豬體長(zhǎng) 60~70 厘米。全身黑色或褐色,肩部至尾部密布長(zhǎng)刺。穴居在山腳或山坡,夜間活動(dòng)。豪豬肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成份。具有潤(rùn)腸的功效。治大便不暢等病癥。
清燉豪豬肉
一、原料:
1.主料:豪諸肉 500 克。
2?調(diào)料:料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥段、姜片。
二、制法:
將豪豬肉洗凈,放入沸水鍋內(nèi)焯一下,撈出洗凈血污切塊,投入熱鍋內(nèi)偏炒,加入適量清水、醬油、料酒、精鹽、蔥、姜。武火燒沸后,改為文火燉至肉熟爛,加入味精、胡椒粉即成。
按:豪豬肉具有潤(rùn)腸等功效,清燉豪豬肉可以為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份,用以治療大便不暢、便秘等病。健康人食用能增強(qiáng)體質(zhì),健康少病。, 百拇醫(yī)藥
清燉豪豬肉
一、原料:
1.主料:豪諸肉 500 克。
2?調(diào)料:料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥段、姜片。
二、制法:
將豪豬肉洗凈,放入沸水鍋內(nèi)焯一下,撈出洗凈血污切塊,投入熱鍋內(nèi)偏炒,加入適量清水、醬油、料酒、精鹽、蔥、姜。武火燒沸后,改為文火燉至肉熟爛,加入味精、胡椒粉即成。
按:豪豬肉具有潤(rùn)腸等功效,清燉豪豬肉可以為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份,用以治療大便不暢、便秘等病。健康人食用能增強(qiáng)體質(zhì),健康少病。, 百拇醫(yī)藥