天熱進補太子參
在眾多的補益藥中,太子參堪稱藥性平和、氣陰兼顧的清補之品。太子參性味甘平,入脾肺二經,有補氣健脾,補肺養(yǎng)陰,生津止渴等功效,可治療脾氣虛、胃陰虛引起的納呆體倦、心悸自汗、水腫便溏以及肺燥咳嗽、痰少咽干諸癥。天氣炎熱季節(jié),飲食勞倦易傷脾胃,燥熱汗多易傷津液,從而使機體正氣受損,易招邪氣侵襲。此時可適當進補些太子參,對身體有益。
參梅茶:太子參、烏梅各15克,用沸水浸泡或水煎代茶飲,不拘次數。可益氣生津,清熱解暑,健脾開胃。
銀耳參羹:銀耳15克,太子參5克,冰糖適量。將銀耳泡發(fā),與參同入砂鍋中,先武火煮沸,再文火燉至銀耳熟爛,加冰糖即成。有養(yǎng)陰潤肺,補脾潤膚的作用。
太子雞:太子參30克,雞1只。將參洗凈,將雞切塊,入鍋內加水煮至熟爛,取出藥渣,加鹽等調味品即成。有補養(yǎng)氣血之功,對體虛瘦弱,納呆食少者尤宜。
太子扁豆粥:太子參、扁豆各20克,粳米150克。先煎煮參,連煎兩次取汁;將扁豆切碎,和粳米煮成稀粥,再兌入參汁煮熟即可。有健脾養(yǎng)胃,生津化濕的作用,適用于胃中煩悶,大便溏薄者。
太子紅糖飲:太子參15克,搗末水煎,連煎3次,取汁,加入紅糖5克即成,一日分次服完。有潤肺生津通便作用,對久咳、口干咽燥、大便不調、食納不香者尤宜。
雙參燜鴨:太子參、沙參各30克,老鴨1只,鹽、蔥、姜等調味品各適量。先將鴨和雙參放入砂鍋內,加水武火煮熟,再以文火燉約1小時,至鴨肉熟爛,取出藥渣,兌入調料即成 。有補益肺陰的作用,適用于老年糖尿病病人、慢性胃炎以及陰虛之咳喘、便秘患者。, 百拇醫(yī)藥(尚學瑞 河南主任醫(yī)師)
參梅茶:太子參、烏梅各15克,用沸水浸泡或水煎代茶飲,不拘次數。可益氣生津,清熱解暑,健脾開胃。
銀耳參羹:銀耳15克,太子參5克,冰糖適量。將銀耳泡發(fā),與參同入砂鍋中,先武火煮沸,再文火燉至銀耳熟爛,加冰糖即成。有養(yǎng)陰潤肺,補脾潤膚的作用。
太子雞:太子參30克,雞1只。將參洗凈,將雞切塊,入鍋內加水煮至熟爛,取出藥渣,加鹽等調味品即成。有補養(yǎng)氣血之功,對體虛瘦弱,納呆食少者尤宜。
太子扁豆粥:太子參、扁豆各20克,粳米150克。先煎煮參,連煎兩次取汁;將扁豆切碎,和粳米煮成稀粥,再兌入參汁煮熟即可。有健脾養(yǎng)胃,生津化濕的作用,適用于胃中煩悶,大便溏薄者。
太子紅糖飲:太子參15克,搗末水煎,連煎3次,取汁,加入紅糖5克即成,一日分次服完。有潤肺生津通便作用,對久咳、口干咽燥、大便不調、食納不香者尤宜。
雙參燜鴨:太子參、沙參各30克,老鴨1只,鹽、蔥、姜等調味品各適量。先將鴨和雙參放入砂鍋內,加水武火煮熟,再以文火燉約1小時,至鴨肉熟爛,取出藥渣,兌入調料即成 。有補益肺陰的作用,適用于老年糖尿病病人、慢性胃炎以及陰虛之咳喘、便秘患者。, 百拇醫(yī)藥(尚學瑞 河南主任醫(yī)師)