維生素B2(1113)
維生素B2是水溶性維生素,容易消化和吸收,被排出的量隨體內(nèi)的需要以及可能隨蛋白質(zhì)的流失程度而有所增減。它不會蓄積在體內(nèi),所以時常需要補充。與B1不同的是,B2耐熱、耐酸、耐氧化。
食物來源:
牛奶、肝、綠葉蔬菜、蛋、魚類、奶酪等。
需要人群:
服用避孕藥、妊娠中、哺乳期的婦女需要更多的維生素B2;不常吃瘦肉和奶制品的人應(yīng)當(dāng)增加維生素B2;因患潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人較易出現(xiàn)維生素B2不足的現(xiàn)象;對于所有精神緊張的人必須增加其復(fù)合維生素的攝取,與維生素 B6、C及煙酸一起作用,效果最佳。
缺乏癥:
欠缺維生素B2的人會引起口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機能障礙。, http://www.www.srpcoatings.com(中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)專業(yè)委員會)
食物來源:
牛奶、肝、綠葉蔬菜、蛋、魚類、奶酪等。
需要人群:
服用避孕藥、妊娠中、哺乳期的婦女需要更多的維生素B2;不常吃瘦肉和奶制品的人應(yīng)當(dāng)增加維生素B2;因患潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人較易出現(xiàn)維生素B2不足的現(xiàn)象;對于所有精神緊張的人必須增加其復(fù)合維生素的攝取,與維生素 B6、C及煙酸一起作用,效果最佳。
缺乏癥:
欠缺維生素B2的人會引起口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機能障礙。, http://www.www.srpcoatings.com(中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)專業(yè)委員會)