維生素B3
人體需要量最多的B族維生素是維生素B3(煙酸、尼克酸),它不但是維持消化系統(tǒng)健康的維生素,也是荷爾蒙合成不可缺少的物質(zhì)。對(duì)生活充滿(mǎn)壓力的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō),維生素B3維系神經(jīng)系統(tǒng)健康和腦機(jī)能正常運(yùn)作的功效。
食物來(lái)源
全麥制品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、無(wú)花果、乳品、蛋、雞肉、肝、瘦肉、魚(yú)等。
需要人群
因膽固醇高而煩惱的人可通過(guò)增加維生素B3的攝取量來(lái)改善;當(dāng)皮膚對(duì)太陽(yáng)光線特別敏感時(shí),常常是維生素B3不足的早期癥狀;皮炎、脫皮、皮膚粗糙的人需要維生素B3;體內(nèi)缺乏維生素B1、B2、B6的人因不能由色氨酸自行合成維生素B3而需要額外補(bǔ)充;經(jīng)常精神緊張、暴躁不安,甚至患精神分裂者需補(bǔ)充維生素B3; 糖尿病患者、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者也需要補(bǔ)充維生素B3。, 百拇醫(yī)藥(中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì))
食物來(lái)源
全麥制品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、無(wú)花果、乳品、蛋、雞肉、肝、瘦肉、魚(yú)等。
需要人群
因膽固醇高而煩惱的人可通過(guò)增加維生素B3的攝取量來(lái)改善;當(dāng)皮膚對(duì)太陽(yáng)光線特別敏感時(shí),常常是維生素B3不足的早期癥狀;皮炎、脫皮、皮膚粗糙的人需要維生素B3;體內(nèi)缺乏維生素B1、B2、B6的人因不能由色氨酸自行合成維生素B3而需要額外補(bǔ)充;經(jīng)常精神緊張、暴躁不安,甚至患精神分裂者需補(bǔ)充維生素B3; 糖尿病患者、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者也需要補(bǔ)充維生素B3。, 百拇醫(yī)藥(中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì))