膳食中的維生素E與IgE及過敏反應
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王憬
參見附件(7kb)。
王憬
關鍵詞:
摘要:哮喘、鼻炎及花粉癥是常見的過敏性疾病。其特點為 :血漿中IgE升高及皮膚對環(huán)境中的變應原過度敏感。雖然已知這類疾病的發(fā)生與接觸環(huán)境和飲食中變應原有關 ,但是否還與食物中的其它成分有關尚未進行廣泛的研究。因為動物實驗表明 ,維生素E能減輕IgE介導的超敏反應 ,所以我們通過已有的實驗數(shù)據(jù)來驗證這一假說 ,即高維生素E攝入能降低血漿IgE濃度及人皮膚過敏反應。所用資料來自英國諾丁漢已報道的隨機抽樣年齡在18~ 70周歲的 2 6 33名成人。所有個體詢問日常膳食組成 ,以便估計維生素E、維生素C、鎂、多元不飽和脂肪酸和其它營養(yǎng)成分的...
王憬
關鍵詞:
摘要:哮喘、鼻炎及花粉癥是常見的過敏性疾病。其特點為 :血漿中IgE升高及皮膚對環(huán)境中的變應原過度敏感。雖然已知這類疾病的發(fā)生與接觸環(huán)境和飲食中變應原有關 ,但是否還與食物中的其它成分有關尚未進行廣泛的研究。因為動物實驗表明 ,維生素E能減輕IgE介導的超敏反應 ,所以我們通過已有的實驗數(shù)據(jù)來驗證這一假說 ,即高維生素E攝入能降低血漿IgE濃度及人皮膚過敏反應。所用資料來自英國諾丁漢已報道的隨機抽樣年齡在18~ 70周歲的 2 6 33名成人。所有個體詢問日常膳食組成 ,以便估計維生素E、維生素C、鎂、多元不飽和脂肪酸和其它營養(yǎng)成分的...
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