味道的誘惑——味覺(3)
服部校長說主要原因是“堆積食品”和“各自為食”的飲食習(xí)慣!岸逊e食品”主要指的是像漢堡一樣將很多食物混在一起吃的食品;“各自為食”指的是雖然大家聚在一起吃,但每個人只吃自己的那一份的飲食習(xí)慣。老吃“堆積食品”或“各自為食”,舌頭受到的刺激越來越單調(diào),所以味覺會退化。日本專家擔(dān)心現(xiàn)在的孩子會因為習(xí)慣吃快餐,味覺會越來越退化。
我們來看一下孩子們比較喜歡吃的零食吧。漢堡就不用再說了,番茄醬中有1/4的成分是糖分,冰淇淋中含有23%的糖分,吃1份就已經(jīng)接近了每日建議攝取量27g,碳酸飲料中含有13%的糖分,喝1杯就等于攝取了26g糖分,正常飲料1杯等于它的一半。
加工食品中含有的鹽分有多少呢?在韓國食品藥品廳的幫助下,制作組調(diào)查了孩子們愛吃的快餐中的鈉含量。1片比薩中含有1300mg ......
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