第四章 食物相克真的那么可怕?(3)
說到酶,張女士的女兒又提出了一個疑問:我們生物課上說了,酶是怕熱的東西,一受熱就失去活性了。白蘿卜胡蘿卜都是扔進熱湯里煮的,酶早就破壞了,怕什么啊。這么一說,張女士開始安心了。
質(zhì)問3:按照這種禁忌的理由推而廣之,是否會推出一些荒唐的結(jié)論?
張女士又想到:假設(shè)胡蘿卜里面的酶真的那么恐怖,那凡是含有維生素C的東西都不能和它一起吃啊!水果當(dāng)然都不行,別的蔬菜也不行,除了白蘿卜,白菜土豆青椒菜花青菜……哪個不含維生素C呢?
看來,只要吃了胡蘿卜,這一頓什么水果蔬菜都不能吃了,顯然很荒唐,而且也做不到。
如果其他蔬菜能和胡蘿卜一起吃,那為什么它專門和白蘿卜過不去呢?白蘿卜又不是維生素C最多的蔬菜。比如說,青椒炒胡蘿卜絲是很常見的蔬菜搭配,可是青椒的維生素C含量比白蘿卜高多了。土豆的維生素C含量也不遜色于白蘿卜……越想越覺得邏輯上說不通 ......
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