第四章 食物相克真的那么可怕?(5)
評(píng)點(diǎn):這種說(shuō)法來(lái)自多年之前,當(dāng)時(shí)的雞蛋均為散養(yǎng)無(wú)污染雞蛋,味道相對(duì)來(lái)說(shuō)比較鮮美。如今的雞蛋味道寡淡,風(fēng)味遠(yuǎn)遜從前,如果不放點(diǎn)鮮味物質(zhì),天然鮮味有限。道理無(wú)須多說(shuō),用舌頭嘗嘗就夠了。說(shuō)掩蓋鮮味也就罷了,怎么又和“有毒”扯到一起去了?6.蘿卜水果同吃
“有毒”理由:近年來(lái)科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后,經(jīng)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。如果同時(shí)吃橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等,可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
評(píng)點(diǎn):蘿卜的確有降低碘吸收利用率的作用。然而,引起甲狀腺腫的麻煩,只有在缺碘的時(shí)候才會(huì)存在。目前全國(guó)人民普及碘鹽,又大量吃動(dòng)物性食品,提供了充足的碘供應(yīng)。即便天天吃蘿卜,而且天天吃水果,也不至于引起甲狀腺腫的問(wèn)題。
7.海味與水果同食
“有毒”理由:海味中的魚(yú)、蝦、藻類(lèi) ......
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