大白菜
【本源】十字花科植物菘的全株。
【別名】菘、黃芽菜、黃矮菜、黃芽白菜、結(jié)球白菜。
【有效成分】每100克白菜中含蛋白質(zhì)克,脂肪克,碳水化合物克,粗纖維1克,灰分克,水分克,鉀130毫克,鈣10毫克,磷30毫克,鐵毫克,鋅1毫克,鈉毫克,鎂12毫克,錳1毫克,銅毫克,硒微克,胡蘿卜素5毫克,維生素B1 毫克,維生素B2 毫克,尼克酸毫克;熱能千焦。
【性味功用】性平,味甘,具有清熱解毒、養(yǎng)胃通腸等功效,適用于口干食少、肺熱咳嗽、便秘、消渴、胃熱傷陰等癥,并有防治痔瘡、結(jié)腸癌及心腦血管疾病的作用。
【宜忌】四季皆宜食用。
氣虛、胃寒、便溏者不宜多食;霉?fàn)的大白菜不可食。
【養(yǎng)療便方】
1、 治肥胖癥:取大白菜750~1000克,蜜棗6個,江瑤柱45~50克,生姜2~3片。先將白菜洗凈,梗、葉切開;江瑤柱浸軟,洗凈,撕碎;然后把江瑤柱和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升,武火煮沸30分鐘后,放入白菜再煮至沸,改用文火續(xù)煲1個小時,調(diào)入適量食鹽及生油,即可食用。
2、 防治中暑感冒,高血壓:取大白菜500克,鮮*80克,豆腐2~4塊,生姜3片,蔥花少許。先將白菜洗凈切段;豆腐稍洗,晾干;鮮*以鹽水洗凈并用紗布包裹;然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升,武火煮沸后,改用文火煲約小時,將鮮*撈起棄之,調(diào)入蔥花及適量食鹽,即可食用。
3、 養(yǎng)膚美容,治面色黑黃:取大白菜200克,栗子200克,鴨湯適量,生姜3片。先將白菜洗凈切段,栗子去殼洗凈,對半切開;然后下栗子、生姜與鴨湯入砂鍋中,先武火后文火煨至栗子熟,再加入白菜及適量食鹽,燉熟;即可食用。, 百拇醫(yī)藥
【別名】菘、黃芽菜、黃矮菜、黃芽白菜、結(jié)球白菜。
【有效成分】每100克白菜中含蛋白質(zhì)克,脂肪克,碳水化合物克,粗纖維1克,灰分克,水分克,鉀130毫克,鈣10毫克,磷30毫克,鐵毫克,鋅1毫克,鈉毫克,鎂12毫克,錳1毫克,銅毫克,硒微克,胡蘿卜素5毫克,維生素B1 毫克,維生素B2 毫克,尼克酸毫克;熱能千焦。
【性味功用】性平,味甘,具有清熱解毒、養(yǎng)胃通腸等功效,適用于口干食少、肺熱咳嗽、便秘、消渴、胃熱傷陰等癥,并有防治痔瘡、結(jié)腸癌及心腦血管疾病的作用。
【宜忌】四季皆宜食用。
氣虛、胃寒、便溏者不宜多食;霉?fàn)的大白菜不可食。
【養(yǎng)療便方】
1、 治肥胖癥:取大白菜750~1000克,蜜棗6個,江瑤柱45~50克,生姜2~3片。先將白菜洗凈,梗、葉切開;江瑤柱浸軟,洗凈,撕碎;然后把江瑤柱和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升,武火煮沸30分鐘后,放入白菜再煮至沸,改用文火續(xù)煲1個小時,調(diào)入適量食鹽及生油,即可食用。
2、 防治中暑感冒,高血壓:取大白菜500克,鮮*80克,豆腐2~4塊,生姜3片,蔥花少許。先將白菜洗凈切段;豆腐稍洗,晾干;鮮*以鹽水洗凈并用紗布包裹;然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升,武火煮沸后,改用文火煲約小時,將鮮*撈起棄之,調(diào)入蔥花及適量食鹽,即可食用。
3、 養(yǎng)膚美容,治面色黑黃:取大白菜200克,栗子200克,鴨湯適量,生姜3片。先將白菜洗凈切段,栗子去殼洗凈,對半切開;然后下栗子、生姜與鴨湯入砂鍋中,先武火后文火煨至栗子熟,再加入白菜及適量食鹽,燉熟;即可食用。, 百拇醫(yī)藥
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