芹菜
【本源】傘形科植物旱芹的全草。
【別名】香芹、水芹、藥芹、蒲芹、野芹。
【有效成分】每100克芹菜莖中含蛋白質(zhì)克,脂肪克,碳水化合物克,水分克,粗纖維克,鉀163毫克,鈣160毫克,磷61毫克,鐵毫克,鋅毫克,鈉毫克,鎂10毫克,錳7毫克,氯280毫克,胡蘿卜素毫克,維生素B1 毫克,維生素B2 毫克,尼克酸4毫克,維生素C12毫克。
【性味功用】性平,味甘、辛,具有平肝清熱、利濕治淋等功效,適用于眩暈頭痛、目赤、血淋、小便不利、小兒吐瀉、癰腫等癥。
【宜忌】宜冬天常食。
脾胃虛寒、腸滑不固者慎食。
【養(yǎng)療便方】
1、 治高血壓:取鮮芹菜100克,蜂蜜30克。先將鮮芹菜洗凈榨汁,然后加入蜂蜜調(diào)勻,每日分2次飲服。
2、 治急性肝炎,尿道炎,高血壓:取鮮芹菜500克,豬瘦肉200克,姜絲少許。先將芹菜洗凈切碎,豬瘦肉洗凈切片,然后加適量清水于砂鍋,武火煮沸,下豬瘦肉、姜絲煨煮25分鐘,再加芹菜稍滾5分鐘,調(diào)入適量食鹽,即可食用。
3、 治慢性胃炎,貧血:取嫩芹菜400克,香菇、干貝各50克,姜絲、香油、精鹽、味精、紹酒、白糖、醋、濕淀粉各適量。先將芹菜擇好洗凈,切成4厘米長段;香菇、干貝洗凈浸軟,切成細(xì)絲;然后燒熱油鍋,放入姜絲稍熗,再加紹酒、干貝絲略炒,點(diǎn)入醋,下芹菜、香菇絲、精鹽、白糖,翻炒至芹菜斷生,調(diào)入味精,用濕淀粉勾稀芡,淋入香油拌勻,即可食用。, http://www.www.srpcoatings.com
【別名】香芹、水芹、藥芹、蒲芹、野芹。
【有效成分】每100克芹菜莖中含蛋白質(zhì)克,脂肪克,碳水化合物克,水分克,粗纖維克,鉀163毫克,鈣160毫克,磷61毫克,鐵毫克,鋅毫克,鈉毫克,鎂10毫克,錳7毫克,氯280毫克,胡蘿卜素毫克,維生素B1 毫克,維生素B2 毫克,尼克酸4毫克,維生素C12毫克。
【性味功用】性平,味甘、辛,具有平肝清熱、利濕治淋等功效,適用于眩暈頭痛、目赤、血淋、小便不利、小兒吐瀉、癰腫等癥。
【宜忌】宜冬天常食。
脾胃虛寒、腸滑不固者慎食。
【養(yǎng)療便方】
1、 治高血壓:取鮮芹菜100克,蜂蜜30克。先將鮮芹菜洗凈榨汁,然后加入蜂蜜調(diào)勻,每日分2次飲服。
2、 治急性肝炎,尿道炎,高血壓:取鮮芹菜500克,豬瘦肉200克,姜絲少許。先將芹菜洗凈切碎,豬瘦肉洗凈切片,然后加適量清水于砂鍋,武火煮沸,下豬瘦肉、姜絲煨煮25分鐘,再加芹菜稍滾5分鐘,調(diào)入適量食鹽,即可食用。
3、 治慢性胃炎,貧血:取嫩芹菜400克,香菇、干貝各50克,姜絲、香油、精鹽、味精、紹酒、白糖、醋、濕淀粉各適量。先將芹菜擇好洗凈,切成4厘米長段;香菇、干貝洗凈浸軟,切成細(xì)絲;然后燒熱油鍋,放入姜絲稍熗,再加紹酒、干貝絲略炒,點(diǎn)入醋,下芹菜、香菇絲、精鹽、白糖,翻炒至芹菜斷生,調(diào)入味精,用濕淀粉勾稀芡,淋入香油拌勻,即可食用。, http://www.www.srpcoatings.com
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