芥菜
【本源】十字花科植物芥菜的嫩莖或葉。
【別名】芥、大芥菜、雪菜、雪里蕻、羊角菜、霜不老。
【有效成分】每100克芥菜中含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，粗纖維克，灰分1克，鉀210毫克，鈣80毫克，磷47毫克，鐵毫克，鈉毫克，鎂24毫克，鋅毫克，錳毫克，銅毫克，硒微克，胡蘿卜素1毫克，維生素B1 毫克，維生素B2 毫克，尼克酸毫克，維生素C51毫克。
【性味功用】性微溫，味辛、苦、甘，具有溫中散寒、宣肺豁痰、除邪解毒、明目利竅等功效，適用于風寒感冒、牙齦腫爛、痔瘡腫痛、耳目失聰、便秘、漆瘡等癥。
芥菜籽是應用廣泛的一味中藥，可治中風口噤、夜盲、喉痹腫痛、反胃吐食、腰脊脹痛、熱毒瘰疬及一切癰腫。
【宜忌】芥菜不易消化，小兒及消化功能不足者不宜食；忌與兔肉同食；發(fā)熱瘡瘍、便血者忌食。
【養(yǎng)療便方】
1、 治高血壓，肥胖癥：取大芥菜800克，豬瘦肉150克，生姜3片。先將芥菜洗凈切段，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切；然后將生姜放進砂鍋內，加入清水1000毫升，武火煮沸后，下芥菜、豬瘦肉滾煮至熟，調入適量食鹽，即可食用。
2、 降火滋陰：取大芥菜1000克，咸魚頭2個，蜜棗2個，生姜3片。先將大芥菜洗凈，切成短度狀；咸魚頭用淘米水洗凈；蜜棗洗凈，稍浸泡；然后于瓦煲內加入清水1500毫升，武火煮沸，下大芥菜、咸魚頭、蜜棗、生姜，再煮沸后，改用文火煲至菜熟，調入適量生油，即可食用。
3、 治積食脹氣：取雪菜40克洗凈，黃花魚1～2條(約400克)，生姜3片，紹酒15毫升。先將雪菜洗凈，浸泡片刻，擠干水，切碎；黃花魚宰洗凈，抹干水分，在魚身上涂鹽，腌10分鐘；然后將魚下油鍋煎至兩面微黃，放姜片，灑入紹酒，再加清水1250毫升，加蓋煮至湯呈乳白色，放入雪菜，稍后調入適量食鹽，即可食用。, http://www.www.srpcoatings.com
【別名】芥、大芥菜、雪菜、雪里蕻、羊角菜、霜不老。
【有效成分】每100克芥菜中含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，粗纖維克，灰分1克，鉀210毫克，鈣80毫克，磷47毫克，鐵毫克，鈉毫克，鎂24毫克，鋅毫克，錳毫克，銅毫克，硒微克，胡蘿卜素1毫克，維生素B1 毫克，維生素B2 毫克，尼克酸毫克，維生素C51毫克。
【性味功用】性微溫，味辛、苦、甘，具有溫中散寒、宣肺豁痰、除邪解毒、明目利竅等功效，適用于風寒感冒、牙齦腫爛、痔瘡腫痛、耳目失聰、便秘、漆瘡等癥。
芥菜籽是應用廣泛的一味中藥，可治中風口噤、夜盲、喉痹腫痛、反胃吐食、腰脊脹痛、熱毒瘰疬及一切癰腫。
【宜忌】芥菜不易消化，小兒及消化功能不足者不宜食；忌與兔肉同食；發(fā)熱瘡瘍、便血者忌食。
【養(yǎng)療便方】
1、 治高血壓，肥胖癥：取大芥菜800克，豬瘦肉150克，生姜3片。先將芥菜洗凈切段，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切；然后將生姜放進砂鍋內，加入清水1000毫升，武火煮沸后，下芥菜、豬瘦肉滾煮至熟，調入適量食鹽，即可食用。
2、 降火滋陰：取大芥菜1000克，咸魚頭2個，蜜棗2個，生姜3片。先將大芥菜洗凈，切成短度狀；咸魚頭用淘米水洗凈；蜜棗洗凈，稍浸泡；然后于瓦煲內加入清水1500毫升，武火煮沸，下大芥菜、咸魚頭、蜜棗、生姜，再煮沸后，改用文火煲至菜熟，調入適量生油，即可食用。
3、 治積食脹氣：取雪菜40克洗凈，黃花魚1～2條(約400克)，生姜3片，紹酒15毫升。先將雪菜洗凈，浸泡片刻，擠干水，切碎；黃花魚宰洗凈，抹干水分，在魚身上涂鹽，腌10分鐘；然后將魚下油鍋煎至兩面微黃，放姜片，灑入紹酒，再加清水1250毫升，加蓋煮至湯呈乳白色，放入雪菜，稍后調入適量食鹽，即可食用。, http://www.www.srpcoatings.com