黃花菜
【本源】百合科植物萱草、黃花萱草的花蕾。
【別名】金針菜、萱萼、萱草、萱草花、忘憂草、川草花。
【有效成分】每100克黃花菜中含蛋白質(zhì)克，脂肪克，碳水化合物克，粗纖維克，灰分4克，鉀610毫克，鈣301毫克，磷216毫克，鐵毫克，鋅毫克，鈉毫克，鎂85毫克，錳毫克，銅毫克，硒微克，胡蘿卜素4毫克，維生素B1 毫克，維生素B2 毫克，尼克酸毫克，維生素C10毫克；另富含卵磷脂。
【性味功用】性涼，味甘，具有清熱涼血、利尿消腫、止血、消炎、利濕、消食、明目、安神等功效，適用于心悸、失眠、黃疸、水腫、衄血、吐血、便血、小便不通、乳汁不下、記憶力減退等癥，并有改善大腦功能，降低血清膽固醇，防治腸動(dòng)脈硬化、腦梗塞及高血壓的作用。
【宜忌】宜以干制品食用。
鮮黃花菜有一定毒性，不宜多食；一次食用不宜超過(guò)50克，否則容易中毒；腸胃病患者者慎食。
【養(yǎng)療便方】
1、治初期乳腺炎，乳汁不下：取干黃花菜30克，豬前蹄1個(gè)(約500克)，生姜3片。先將干黃花菜泡軟，去蒂洗凈；豬蹄洗凈去雜毛，然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升，武火煮沸后，改用文火煲小時(shí)至豬蹄熟爛，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
2、退黑斑，潔肌膚，降血壓：取干黃花菜100克，黑木耳50克，香菇4個(gè)，雞肉500克，蔥1棵，生姜3片。先將黃花菜、黑木耳、香菇洗凈泡軟，去蒂；雞肉洗凈切絲，用適量生粉、石油及醬油拌腌片刻；然后于砂鍋中加入清水1500毫升，武火煮沸后，加入黃花菜、黑木耳、香菇煮10分鐘，再下雞絲煮滾至熟，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
3、治高血壓，血管硬化：取干黃花菜25克，田七10克，響螺(干品)100克，生姜1片。先將干黃花菜泡軟，去蒂洗凈；田七洗凈搗碎；響螺洗凈切片；然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1000毫升，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽及生油，即可食用。, http://www.www.srpcoatings.com
【別名】金針菜、萱萼、萱草、萱草花、忘憂草、川草花。
【有效成分】每100克黃花菜中含蛋白質(zhì)克，脂肪克，碳水化合物克，粗纖維克，灰分4克，鉀610毫克，鈣301毫克，磷216毫克，鐵毫克，鋅毫克，鈉毫克，鎂85毫克，錳毫克，銅毫克，硒微克，胡蘿卜素4毫克，維生素B1 毫克，維生素B2 毫克，尼克酸毫克，維生素C10毫克；另富含卵磷脂。
【性味功用】性涼，味甘，具有清熱涼血、利尿消腫、止血、消炎、利濕、消食、明目、安神等功效，適用于心悸、失眠、黃疸、水腫、衄血、吐血、便血、小便不通、乳汁不下、記憶力減退等癥，并有改善大腦功能，降低血清膽固醇，防治腸動(dòng)脈硬化、腦梗塞及高血壓的作用。
【宜忌】宜以干制品食用。
鮮黃花菜有一定毒性，不宜多食；一次食用不宜超過(guò)50克，否則容易中毒；腸胃病患者者慎食。
【養(yǎng)療便方】
1、治初期乳腺炎，乳汁不下：取干黃花菜30克，豬前蹄1個(gè)(約500克)，生姜3片。先將干黃花菜泡軟，去蒂洗凈；豬蹄洗凈去雜毛，然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升，武火煮沸后，改用文火煲小時(shí)至豬蹄熟爛，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
2、退黑斑，潔肌膚，降血壓：取干黃花菜100克，黑木耳50克，香菇4個(gè)，雞肉500克，蔥1棵，生姜3片。先將黃花菜、黑木耳、香菇洗凈泡軟，去蒂；雞肉洗凈切絲，用適量生粉、石油及醬油拌腌片刻；然后于砂鍋中加入清水1500毫升，武火煮沸后，加入黃花菜、黑木耳、香菇煮10分鐘，再下雞絲煮滾至熟，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
3、治高血壓，血管硬化：取干黃花菜25克，田七10克，響螺(干品)100克，生姜1片。先將干黃花菜泡軟，去蒂洗凈；田七洗凈搗碎；響螺洗凈切片；然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1000毫升，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽及生油，即可食用。, http://www.www.srpcoatings.com
百拇醫(yī)藥網(wǎng) http://www.www.srpcoatings.com/html/book/87029/57534.htm