胡蘿卜
【本源】傘科植物胡蘿卜的地下塊莖。
【別名】紅蘿卜、黃蘿卜、番蘿卜、小人參、菜人參、丁香蘿卜。
【有效成分】每100克胡蘿卜中含蛋白質(zhì)克，脂肪克，碳水化合物克，膳食纖維克，灰分克，鉀190毫克，鈣32毫克，磷27毫克，鐵1毫克，鋅3毫克，鈉毫克，鎂14毫克，錳4毫克，銅毫克，硒微克，胡蘿卜素2700毫克，維生素A450毫克，維生素B1 毫克，維生素B2 毫克，尼克酸毫克，維生素C12毫克，另含氟、鈷等微量元素；熱能544千焦。
【性味功用】性平，味甘，具有健脾和胃、除煩止渴、下氣化滯、補(bǔ)肝明目、潤燥壯陽及利尿殺蟲等功效，適用于消化不良、營養(yǎng)不良、小兒疳積、咳嗽、便秘、夜盲等癥，并有降血壓、降血脂及預(yù)防乳腺癌的作用。
【宜忌】體弱及高血脂者宜多食。
不宜生食；不宜過食，否則會導(dǎo)致皮膚黃染；忌與醋同炒。
【養(yǎng)療便方】
1、 健脾養(yǎng)血，潤膚美容：取紅蘿卜250克，紅棗12枚，豬橫脷2條，生姜3片。先將紅蘿卜去皮洗凈，切厚件；紅棗洗凈去核，稍浸泡；豬橫脷洗凈，去白脂，切片，用淀粉、醬油、生油各1湯匙腌10分鐘；然后將紅蘿卜和紅棗放入瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升，武火煮沸后，改用文火煲至紅蘿卜熟，再下豬橫脷，煮至滾，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
2、 治高血壓，糖尿病，慢性支氣管炎：取紅蘿300克，玉米(連芯)500克，馬蹄250克，豬脊骨500～600克。先將紅羅卜削皮洗凈，切成厚片；玉米洗凈，切段；馬蹄削皮，對半切開；豬脊骨洗凈，用刀背敲裂；然后一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
3、益氣滋陰，強(qiáng)身壯體：取胡蘿卜300克，玉米2條，花生40克，白鯽魚1～2條(約500克)，豬瘦肉300克，生姜3片。先將胡蘿卜削皮洗凈，切厚塊；玉米去衣洗凈，切段；花生洗凈；白鯽魚宰洗凈，置油鍋中慢火煎至兩邊微黃，鏟起；豬瘦肉整塊洗凈，不用刀切；然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽及生油，即可食用。, http://www.www.srpcoatings.com
【別名】紅蘿卜、黃蘿卜、番蘿卜、小人參、菜人參、丁香蘿卜。
【有效成分】每100克胡蘿卜中含蛋白質(zhì)克，脂肪克，碳水化合物克，膳食纖維克，灰分克，鉀190毫克，鈣32毫克，磷27毫克，鐵1毫克，鋅3毫克，鈉毫克，鎂14毫克，錳4毫克，銅毫克，硒微克，胡蘿卜素2700毫克，維生素A450毫克，維生素B1 毫克，維生素B2 毫克，尼克酸毫克，維生素C12毫克，另含氟、鈷等微量元素；熱能544千焦。
【性味功用】性平，味甘，具有健脾和胃、除煩止渴、下氣化滯、補(bǔ)肝明目、潤燥壯陽及利尿殺蟲等功效，適用于消化不良、營養(yǎng)不良、小兒疳積、咳嗽、便秘、夜盲等癥，并有降血壓、降血脂及預(yù)防乳腺癌的作用。
【宜忌】體弱及高血脂者宜多食。
不宜生食；不宜過食，否則會導(dǎo)致皮膚黃染；忌與醋同炒。
【養(yǎng)療便方】
1、 健脾養(yǎng)血，潤膚美容：取紅蘿卜250克，紅棗12枚，豬橫脷2條，生姜3片。先將紅蘿卜去皮洗凈，切厚件；紅棗洗凈去核，稍浸泡；豬橫脷洗凈，去白脂，切片，用淀粉、醬油、生油各1湯匙腌10分鐘；然后將紅蘿卜和紅棗放入瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升，武火煮沸后，改用文火煲至紅蘿卜熟，再下豬橫脷，煮至滾，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
2、 治高血壓，糖尿病，慢性支氣管炎：取紅蘿300克，玉米(連芯)500克，馬蹄250克，豬脊骨500～600克。先將紅羅卜削皮洗凈，切成厚片；玉米洗凈，切段；馬蹄削皮，對半切開；豬脊骨洗凈，用刀背敲裂；然后一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
3、益氣滋陰，強(qiáng)身壯體：取胡蘿卜300克，玉米2條，花生40克，白鯽魚1～2條(約500克)，豬瘦肉300克，生姜3片。先將胡蘿卜削皮洗凈，切厚塊；玉米去衣洗凈，切段；花生洗凈；白鯽魚宰洗凈，置油鍋中慢火煎至兩邊微黃，鏟起；豬瘦肉整塊洗凈，不用刀切；然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽及生油，即可食用。, http://www.www.srpcoatings.com
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