馬鈴薯
【本源】茄科植物馬鈴薯的地下塊莖。
【別名】土豆、洋芋、陽芋、地蛋、山藥蛋、混番薯、洋番薯、洋山芋、山洋芋。
【有效成分】每100克馬鈴薯莖塊中含蛋白質(zhì)克,脂肪克,碳水化合物克,粗纖維克,灰分克,鉀342毫克,鈣8毫克,磷40毫克,鐵毫克,鋅7毫克,鈉毫克,鎂23毫克,錳毫克,銅毫克,硒微克,胡蘿卜素毫克,維生素B1 毫克,維生素B2 毫克,尼克酸毫克,維生素C27毫克;熱能1410千焦。
【性味功用】性平,味甘,具有健脾和胃、益氣調(diào)中、通便解毒及降血脂、血糖等功效,適用于食欲不振、大便干結(jié)及高血壓、高血脂等癥;外用可治皮膚濕疹。
【宜忌】宜去皮而食;體虛及營養(yǎng)不良者宜多食。
皮變綠者不可食,以防中毒;關(guān)節(jié)炎患者忌食。
【養(yǎng)療便方】
1、健脾開胃,益氣補血:取馬鈴薯、番茄、豬排骨各500克,生姜2~3片。先將馬鈴薯去皮洗凈,切塊;番茄洗凈切塊;豬排骨洗凈斬件;然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升,武火煮沸后,改用文火煲約3個小時,調(diào)入適量食鹽及生油,即可食用。
2、強身養(yǎng)顏:取馬鈴薯300克,胡蘿卜250克,牛肉500克,生姜3片。先將馬鈴薯、胡蘿卜去皮洗凈,切塊;牛肉洗凈,入沸水中稍滾片刻,沖凈,切成厚件;然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升,武火煮沸后,改用文火煲約2小時,調(diào)入適量食鹽及生油,即可食用。
3、生津除煩:取馬鈴薯500克,鯽魚1~2條(約500克),豬瘦肉150克,番茄200克,生姜2片。先將馬鈴薯去皮洗凈,切成顆粒,鯽魚宰洗凈,置油鍋中慢火煎至兩邊微黃,鏟起;豬瘦肉整塊洗凈,不用刀切;番茄洗凈,切成片;然后與將馬鈴薯、鯽魚、豬瘦肉與生姜一起放進瓦煲內(nèi),武火煮沸后,改用文火煲2小時,再下番茄片,調(diào)入適量食鹽及生油,稍煮片刻,即可食用。, http://www.www.srpcoatings.com
【別名】土豆、洋芋、陽芋、地蛋、山藥蛋、混番薯、洋番薯、洋山芋、山洋芋。
【有效成分】每100克馬鈴薯莖塊中含蛋白質(zhì)克,脂肪克,碳水化合物克,粗纖維克,灰分克,鉀342毫克,鈣8毫克,磷40毫克,鐵毫克,鋅7毫克,鈉毫克,鎂23毫克,錳毫克,銅毫克,硒微克,胡蘿卜素毫克,維生素B1 毫克,維生素B2 毫克,尼克酸毫克,維生素C27毫克;熱能1410千焦。
【性味功用】性平,味甘,具有健脾和胃、益氣調(diào)中、通便解毒及降血脂、血糖等功效,適用于食欲不振、大便干結(jié)及高血壓、高血脂等癥;外用可治皮膚濕疹。
【宜忌】宜去皮而食;體虛及營養(yǎng)不良者宜多食。
皮變綠者不可食,以防中毒;關(guān)節(jié)炎患者忌食。
【養(yǎng)療便方】
1、健脾開胃,益氣補血:取馬鈴薯、番茄、豬排骨各500克,生姜2~3片。先將馬鈴薯去皮洗凈,切塊;番茄洗凈切塊;豬排骨洗凈斬件;然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升,武火煮沸后,改用文火煲約3個小時,調(diào)入適量食鹽及生油,即可食用。
2、強身養(yǎng)顏:取馬鈴薯300克,胡蘿卜250克,牛肉500克,生姜3片。先將馬鈴薯、胡蘿卜去皮洗凈,切塊;牛肉洗凈,入沸水中稍滾片刻,沖凈,切成厚件;然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升,武火煮沸后,改用文火煲約2小時,調(diào)入適量食鹽及生油,即可食用。
3、生津除煩:取馬鈴薯500克,鯽魚1~2條(約500克),豬瘦肉150克,番茄200克,生姜2片。先將馬鈴薯去皮洗凈,切成顆粒,鯽魚宰洗凈,置油鍋中慢火煎至兩邊微黃,鏟起;豬瘦肉整塊洗凈,不用刀切;番茄洗凈,切成片;然后與將馬鈴薯、鯽魚、豬瘦肉與生姜一起放進瓦煲內(nèi),武火煮沸后,改用文火煲2小時,再下番茄片,調(diào)入適量食鹽及生油,稍煮片刻,即可食用。, http://www.www.srpcoatings.com
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