葛根
【本源】豆科植物甘葛或野葛的肉質(zhì)塊根。
【別名】葛、甘葛、粉葛、葛薯、食用葛藤。
【有效成分】葛根主要含淀粉，每100克可食部分含維生素C5毫克，維生素毫克，鈣19毫克，鐵毫克，磷11毫克；熱能千焦。此外還含有葛根黃酮甙、葛根素、大豆黃酮甙、花生酸等。
【性味功用】性涼，味甘、辛，具有健肌退熱、生津止渴、增強(qiáng)骨骼、延緩衰老的功效。另亦有醫(yī)藥書(shū)說(shuō)它能“除脾胃虛熱”、“散郁火”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為它有降血壓、血糖、血脂，改善心腦血管循環(huán)的功能。
【性味功用】性平，味甘、辛，具有解肌退熱，生津止渴，透疹止痢等功效，適用于感冒發(fā)熱、頭痛項(xiàng)強(qiáng)、熱病煩渴、麻疹透發(fā)不暢、泄瀉、痢疾、時(shí)行疫等癥，并有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增加冠狀動(dòng)脈和腦部血流量、降低心肌耗氧量、降血壓、減慢心率、抑制血小板凝集、松弛平滑肌等作用。
【宜忌】胃寒者慎用。
【養(yǎng)療便方】
1、解酒：取葛根或葛根粉10克，枳實(shí)5克，水煎服，有良好的解酒效果。
2、戒酒：此為民間便方，當(dāng)酒癮上來(lái)時(shí)吃些葛根，一連2～4周可戒除酒癮。
3、下火解熱：取葛根500克，鯪魚(yú)1～2條(約500克)，生姜3塊。葛根去皮、洗凈，切塊狀；鯪魚(yú)宰洗凈，置油鑊煎至兩邊微黃；然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水2500毫升，武火煲沸后，改用文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油即成。此為3～4人量。
4、治高血壓：取葛根30克，槐花、茺蔚子各15克，洗凈后用開(kāi)水沖泡當(dāng)茶飲，1個(gè)月為1個(gè)療程。
5、防治婦女更年期諸癥：取葛根粉100克，小米50克。先將小米洗凈后下砂鍋中煮粥至熟，再加入用清水調(diào)勻的葛根粉，即可食用。
6、調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏：取葛根100克，淮山50克，豬小排250克，生姜2片。先將葛根、淮山洗凈，豬小排洗凈，斬件，入沸水中氽1分鐘，撈出沖凈；然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1000毫升，武火煮沸后，改用文火煲1個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽，即可食用。, 百拇醫(yī)藥
【別名】葛、甘葛、粉葛、葛薯、食用葛藤。
【有效成分】葛根主要含淀粉，每100克可食部分含維生素C5毫克，維生素毫克，鈣19毫克，鐵毫克，磷11毫克；熱能千焦。此外還含有葛根黃酮甙、葛根素、大豆黃酮甙、花生酸等。
【性味功用】性涼，味甘、辛，具有健肌退熱、生津止渴、增強(qiáng)骨骼、延緩衰老的功效。另亦有醫(yī)藥書(shū)說(shuō)它能“除脾胃虛熱”、“散郁火”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為它有降血壓、血糖、血脂，改善心腦血管循環(huán)的功能。
【性味功用】性平，味甘、辛，具有解肌退熱，生津止渴，透疹止痢等功效，適用于感冒發(fā)熱、頭痛項(xiàng)強(qiáng)、熱病煩渴、麻疹透發(fā)不暢、泄瀉、痢疾、時(shí)行疫等癥，并有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增加冠狀動(dòng)脈和腦部血流量、降低心肌耗氧量、降血壓、減慢心率、抑制血小板凝集、松弛平滑肌等作用。
【宜忌】胃寒者慎用。
【養(yǎng)療便方】
1、解酒：取葛根或葛根粉10克，枳實(shí)5克，水煎服，有良好的解酒效果。
2、戒酒：此為民間便方，當(dāng)酒癮上來(lái)時(shí)吃些葛根，一連2～4周可戒除酒癮。
3、下火解熱：取葛根500克，鯪魚(yú)1～2條(約500克)，生姜3塊。葛根去皮、洗凈，切塊狀；鯪魚(yú)宰洗凈，置油鑊煎至兩邊微黃；然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水2500毫升，武火煲沸后，改用文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油即成。此為3～4人量。
4、治高血壓：取葛根30克，槐花、茺蔚子各15克，洗凈后用開(kāi)水沖泡當(dāng)茶飲，1個(gè)月為1個(gè)療程。
5、防治婦女更年期諸癥：取葛根粉100克，小米50克。先將小米洗凈后下砂鍋中煮粥至熟，再加入用清水調(diào)勻的葛根粉，即可食用。
6、調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏：取葛根100克，淮山50克，豬小排250克，生姜2片。先將葛根、淮山洗凈，豬小排洗凈，斬件，入沸水中氽1分鐘，撈出沖凈；然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1000毫升，武火煮沸后，改用文火煲1個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽，即可食用。, 百拇醫(yī)藥
百拇醫(yī)藥網(wǎng) http://www.www.srpcoatings.com/html/book/87029/57552.htm