梨
【本源】薔薇科植物白梨或沙梨等栽培種的果實(shí)。
【別名】雪梨、鴨梨、白梨、黃梨、果宗、快果、*、蜜父。
【有效成分】每100克鮮梨中含蛋白質(zhì)克，脂肪克，碳水化合物克，粗纖維克，灰分克，鉀135毫克，鈣5毫克，磷6毫克，鐵毫克，鋅毫克，鈉毫克，鎂1毫克，錳毫克，銅2毫克，硒微克，胡蘿卜素毫克，維生素A毫克，維生素毫克，維生素C4毫克，尼克酸毫克；熱能184千焦。
【性味功用】性涼，味甘、酸，具有清肺潤(rùn)燥、化痰生津、解酒的功效，并有促進(jìn)食欲、幫助消化、利尿、解熱、潤(rùn)膚等作用，適用于肺熱咳嗽、咯血、吐血、反胃、噎膈、便秘、急慢性支氣管炎、肺結(jié)核、糖尿病、高血壓、傳染性肝炎及醉酒等癥。
【宜忌】肺和脾胃虛寒及便溏者忌食；產(chǎn)婦慎食。
【養(yǎng)療便方】
1、 治干咳無痰、咽干鼻燥、心煩口渴：取雪梨4個(gè)，太子參30克，麥冬15克，南杏仁30克，豬踭肉500克。先將雪梨洗凈，連皮切4塊，去核、心；太子參、麥冬去心洗凈、稍浸泡；南杏仁用開水燙去衣；豬踭肉洗凈切塊；然后一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升，武火煮沸后，改用文火煲1～2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
2、 治體虛痰咳，老年癡呆：取雪梨2個(gè)，海蜇皮250克，馬蹄12個(gè)，鷓鴣1～2只，陳皮1/4個(gè)，生姜3片。先將雪梨洗凈，去核、心，切厚塊；馬蹄洗凈，削皮切塊；陳皮洗凈，去瓤；海蜇洗凈，浸泡，切片；然后與生姜一起(除海蜇外)放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升，武火煲沸后，改用文火煲2小時(shí)，再放入海蜇，繼續(xù)煲20分鐘，調(diào)入適量食鹽及生油，即可食用。
3、 清肺潤(rùn)燥，化痰止咳：取雪梨2個(gè)，川貝母15克，百合50克，陳皮1小片，冰糖適量。先將雪梨洗凈，去皮、核、心、蒂，切成塊；川貝母、百合、陳皮浸透洗凈；然后與冰糖一起放入燉盅內(nèi)，加適量冷開水，蓋住，用文火隔水燉3個(gè)小時(shí)，即可食用。, 百拇醫(yī)藥
【別名】雪梨、鴨梨、白梨、黃梨、果宗、快果、*、蜜父。
【有效成分】每100克鮮梨中含蛋白質(zhì)克，脂肪克，碳水化合物克，粗纖維克，灰分克，鉀135毫克，鈣5毫克，磷6毫克，鐵毫克，鋅毫克，鈉毫克，鎂1毫克，錳毫克，銅2毫克，硒微克，胡蘿卜素毫克，維生素A毫克，維生素毫克，維生素C4毫克，尼克酸毫克；熱能184千焦。
【性味功用】性涼，味甘、酸，具有清肺潤(rùn)燥、化痰生津、解酒的功效，并有促進(jìn)食欲、幫助消化、利尿、解熱、潤(rùn)膚等作用，適用于肺熱咳嗽、咯血、吐血、反胃、噎膈、便秘、急慢性支氣管炎、肺結(jié)核、糖尿病、高血壓、傳染性肝炎及醉酒等癥。
【宜忌】肺和脾胃虛寒及便溏者忌食；產(chǎn)婦慎食。
【養(yǎng)療便方】
1、 治干咳無痰、咽干鼻燥、心煩口渴：取雪梨4個(gè)，太子參30克，麥冬15克，南杏仁30克，豬踭肉500克。先將雪梨洗凈，連皮切4塊，去核、心；太子參、麥冬去心洗凈、稍浸泡；南杏仁用開水燙去衣；豬踭肉洗凈切塊；然后一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升，武火煮沸后，改用文火煲1～2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
2、 治體虛痰咳，老年癡呆：取雪梨2個(gè)，海蜇皮250克，馬蹄12個(gè)，鷓鴣1～2只，陳皮1/4個(gè)，生姜3片。先將雪梨洗凈，去核、心，切厚塊；馬蹄洗凈，削皮切塊；陳皮洗凈，去瓤；海蜇洗凈，浸泡，切片；然后與生姜一起(除海蜇外)放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升，武火煲沸后，改用文火煲2小時(shí)，再放入海蜇，繼續(xù)煲20分鐘，調(diào)入適量食鹽及生油，即可食用。
3、 清肺潤(rùn)燥，化痰止咳：取雪梨2個(gè)，川貝母15克，百合50克，陳皮1小片，冰糖適量。先將雪梨洗凈，去皮、核、心、蒂，切成塊；川貝母、百合、陳皮浸透洗凈；然后與冰糖一起放入燉盅內(nèi)，加適量冷開水，蓋住，用文火隔水燉3個(gè)小時(shí)，即可食用。, 百拇醫(yī)藥
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