維生素家族——它們的魔力不容小視（1）
★B族維生素
B族維生素的功能：
*調(diào)整人體的熱量：如果缺乏B族維生素，人體的代謝便會(huì)紊亂，即使普遍攝取了各種養(yǎng)分，如果沒有B族維生素，任何營養(yǎng)均無法充分利用，也不能代謝產(chǎn)生新的蛋白質(zhì)，縱然可以轉(zhuǎn)換成熱量，但原料存于體內(nèi)卻不能燃燒，細(xì)胞同樣會(huì)死亡。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物就像“一堆木柴”，而B族維生素就像“一根火柴”，沒有火柴就無法讓木柴燃燒，無法發(fā)揮各自應(yīng)有的作用。
*B族維生素之間，有相助作用：一次攝取全面的B族維生素才能發(fā)揮最好的作用，如果不全面或不均衡就會(huì)影響整體功能，尤其是維生素B1、B2、B6攝取不平衡的話，是沒有效果的。
*負(fù)責(zé)能量釋放：輔助脂肪、糖類、蛋白質(zhì)代謝以釋放能量。
*造血功能：B族維生素是形成紅細(xì)胞的重要物質(zhì)，促進(jìn)紅細(xì)胞的制造。
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*幫助消化和吸收：本身是“輔酶”，可幫助蛋白質(zhì)、糖類、脂肪分解以助腸道吸收。
*幫助肝臟解毒：幫助肝臟新陳代謝，利于肝臟解毒。
*被譽(yù)為抗壓力的維生素：對(duì)抗壓力，穩(wěn)定情緒；對(duì)于焦慮和壓力，B族維生素是天然的解毒劑。
*消除疲勞、解酒：B族維生素不足，糖類及蛋白質(zhì)的代謝不完全，會(huì)產(chǎn)生丙酮酸，使肌肉疲勞，頭腦昏脹；酒精分解，更需要B族維生素才能完成。
*維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能：神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)需要B族維生素，若缺乏則知覺緩慢，中樞神經(jīng)易麻痹，手腳知覺易生障礙。
缺乏B族維生素的癥狀：
*舌苔增厚，皮膚過敏，肝功能降低。
, 百拇醫(yī)藥
*能量不足現(xiàn)象：疲倦、易怒、神經(jīng)質(zhì)；貧血；血液中會(huì)有過多的丙酮酸而導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍，重者呼吸困難，心臟受損。
*經(jīng)常出現(xiàn)憂煩、困惑、喪失記憶等癥狀，甚至出現(xiàn)極度焦慮。
*神經(jīng)、心血管及消化等系統(tǒng)均受影響。
★維生素C
又名抗壞血酸，為水溶性維生素，一種白色結(jié)晶，受熱60℃以上就易被破壞。維生素C在體內(nèi)儲(chǔ)存的時(shí)間很短，壓力、抽煙都會(huì)使維生素C的消耗加速，加上它是水溶性的物質(zhì)，容易從尿液中排出，應(yīng)當(dāng)每天適當(dāng)補(bǔ)充。主要功能：
*它是形成膠原蛋白的重要成分：維生素C與蛋白質(zhì)、鈣共同形成膠原蛋白質(zhì)，是人體組織細(xì)胞、肌肉、牙齒、骨骼生長及修補(bǔ)的重要物質(zhì)。
*增加免疫力：可以增強(qiáng)白細(xì)胞的噬菌能力，增加抵抗力。促進(jìn)干擾素的產(chǎn)生而保護(hù)臨近細(xì)胞，因此可以預(yù)防感冒，還可以抑制組織胺的分泌，減少過度的過敏反應(yīng)。
, 百拇醫(yī)藥
*抗壞血�。簤难《嘁蛉狈S生素C所致，初期癥狀為微血管極易出血，如牙床出血、皮下出血、骨膜或關(guān)節(jié)內(nèi)出血、消化器官出血等。當(dāng)病情嚴(yán)重時(shí)，會(huì)有口腔潰瘍現(xiàn)象，接著身體衰弱，直至死亡。至于幼兒患者，除出血外，關(guān)節(jié)出現(xiàn)腫脹而疼痛不堪，以致骨骼受損，站立不穩(wěn)，發(fā)育遲緩。
*抗壓力：維生素C、泛酸、蛋白質(zhì)共同形成腎上腺素，腎上腺素可急速將肝糖燃燒成人體需要的動(dòng)能(ATP)，以應(yīng)付突來的壓力。
*促進(jìn)鈣及鐵的吸收：幫助鐵質(zhì)轉(zhuǎn)變成身體可以吸收的形式，使鐵質(zhì)在腸道易被吸收，可預(yù)防貧血。
*美白效果：維生素C具有美白的特殊效果，不但可以美化肌膚，防止老化，還可增強(qiáng)皮膚的彈性。
*降低有害膽固醇的含量，降低血壓，預(yù)防動(dòng)脈硬化：維生素C能降低膽固醇及血壓，還可增強(qiáng)血管的彈性，防止血管過度脆弱，并增強(qiáng)身體對(duì)礦物質(zhì)的吸收，保持血管壁的完整，特別是毛細(xì)血管。, 百拇醫(yī)藥
B族維生素的功能：
*調(diào)整人體的熱量：如果缺乏B族維生素，人體的代謝便會(huì)紊亂，即使普遍攝取了各種養(yǎng)分，如果沒有B族維生素，任何營養(yǎng)均無法充分利用，也不能代謝產(chǎn)生新的蛋白質(zhì)，縱然可以轉(zhuǎn)換成熱量，但原料存于體內(nèi)卻不能燃燒，細(xì)胞同樣會(huì)死亡。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物就像“一堆木柴”，而B族維生素就像“一根火柴”，沒有火柴就無法讓木柴燃燒，無法發(fā)揮各自應(yīng)有的作用。
*B族維生素之間，有相助作用：一次攝取全面的B族維生素才能發(fā)揮最好的作用，如果不全面或不均衡就會(huì)影響整體功能，尤其是維生素B1、B2、B6攝取不平衡的話，是沒有效果的。
*負(fù)責(zé)能量釋放：輔助脂肪、糖類、蛋白質(zhì)代謝以釋放能量。
*造血功能：B族維生素是形成紅細(xì)胞的重要物質(zhì)，促進(jìn)紅細(xì)胞的制造。
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*幫助消化和吸收：本身是“輔酶”，可幫助蛋白質(zhì)、糖類、脂肪分解以助腸道吸收。
*幫助肝臟解毒：幫助肝臟新陳代謝，利于肝臟解毒。
*被譽(yù)為抗壓力的維生素：對(duì)抗壓力，穩(wěn)定情緒；對(duì)于焦慮和壓力，B族維生素是天然的解毒劑。
*消除疲勞、解酒：B族維生素不足，糖類及蛋白質(zhì)的代謝不完全，會(huì)產(chǎn)生丙酮酸，使肌肉疲勞，頭腦昏脹；酒精分解，更需要B族維生素才能完成。
*維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能：神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)需要B族維生素，若缺乏則知覺緩慢，中樞神經(jīng)易麻痹，手腳知覺易生障礙。
缺乏B族維生素的癥狀：
*舌苔增厚，皮膚過敏，肝功能降低。
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*能量不足現(xiàn)象：疲倦、易怒、神經(jīng)質(zhì)；貧血；血液中會(huì)有過多的丙酮酸而導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍，重者呼吸困難，心臟受損。
*經(jīng)常出現(xiàn)憂煩、困惑、喪失記憶等癥狀，甚至出現(xiàn)極度焦慮。
*神經(jīng)、心血管及消化等系統(tǒng)均受影響。
★維生素C
又名抗壞血酸，為水溶性維生素，一種白色結(jié)晶，受熱60℃以上就易被破壞。維生素C在體內(nèi)儲(chǔ)存的時(shí)間很短，壓力、抽煙都會(huì)使維生素C的消耗加速，加上它是水溶性的物質(zhì)，容易從尿液中排出，應(yīng)當(dāng)每天適當(dāng)補(bǔ)充。主要功能：
*它是形成膠原蛋白的重要成分：維生素C與蛋白質(zhì)、鈣共同形成膠原蛋白質(zhì)，是人體組織細(xì)胞、肌肉、牙齒、骨骼生長及修補(bǔ)的重要物質(zhì)。
*增加免疫力：可以增強(qiáng)白細(xì)胞的噬菌能力，增加抵抗力。促進(jìn)干擾素的產(chǎn)生而保護(hù)臨近細(xì)胞，因此可以預(yù)防感冒，還可以抑制組織胺的分泌，減少過度的過敏反應(yīng)。
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*抗壞血�。簤难《嘁蛉狈S生素C所致，初期癥狀為微血管極易出血，如牙床出血、皮下出血、骨膜或關(guān)節(jié)內(nèi)出血、消化器官出血等。當(dāng)病情嚴(yán)重時(shí)，會(huì)有口腔潰瘍現(xiàn)象，接著身體衰弱，直至死亡。至于幼兒患者，除出血外，關(guān)節(jié)出現(xiàn)腫脹而疼痛不堪，以致骨骼受損，站立不穩(wěn)，發(fā)育遲緩。
*抗壓力：維生素C、泛酸、蛋白質(zhì)共同形成腎上腺素，腎上腺素可急速將肝糖燃燒成人體需要的動(dòng)能(ATP)，以應(yīng)付突來的壓力。
*促進(jìn)鈣及鐵的吸收：幫助鐵質(zhì)轉(zhuǎn)變成身體可以吸收的形式，使鐵質(zhì)在腸道易被吸收，可預(yù)防貧血。
*美白效果：維生素C具有美白的特殊效果，不但可以美化肌膚，防止老化，還可增強(qiáng)皮膚的彈性。
*降低有害膽固醇的含量，降低血壓，預(yù)防動(dòng)脈硬化：維生素C能降低膽固醇及血壓，還可增強(qiáng)血管的彈性，防止血管過度脆弱，并增強(qiáng)身體對(duì)礦物質(zhì)的吸收，保持血管壁的完整，特別是毛細(xì)血管。, 百拇醫(yī)藥
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