血脂高的人真的不能攝入脂肪嗎
脂肪(包括甘油三酯、膽固醇等)不是很受人歡迎，因為肥胖、心腦血管疾病等都與脂肪攝入過多有關。不錯，過多的脂肪的確可以導致許多問題，人們也因此非常注意脂肪的攝入，甚至幾乎不攝入，卻還是會患心腦血管疾病，而許多正常飲食或攝入過多脂肪的人卻沒有得病，為什么呢？首先，自由基及其他有害物質損傷血管壁是前提原因。其次，低密度脂蛋白(一種不好的膽固醇)被自由基氧化是加重或誘發(fā)因素。而未被氧化的膽固醇不會對血管產生損害。
同時，脂肪中的磷脂、糖脂和膽固醇是構成細胞膜的重要物質，對細胞起到很好的保護作用，還能促進脂溶性維生素的吸收，這些維生素有很強的抗氧化功能，同樣會對細胞產生保護作用。也就是說，脂肪攝入不足會間接導致細胞損傷，進而成為心腦血管疾病的加重因素。
脂肪所含的不飽和脂肪酸有增加高密度脂蛋白(一種好的膽固醇)的作用，而高密度脂蛋白能移去血管壁上積存的低密度脂蛋白，疏通血管，還有抑制血小板聚集、降低血黏度和擴張血管等作用。不飽和脂肪酸中的DHA是孩子腦發(fā)育所必需的物質，它對腦神經的生長發(fā)育有很重要的作用，這就是為什么愛吃魚的孩子比較聰明的原因。有些植物油中含有豐富的亞麻酸，在體內可以轉變成DHA。鑒于脂肪的諸多功能，我建議大家每天都應攝入一定量的脂肪，但要多攝入富含不飽和脂肪酸的植物油或深海魚油，少攝入除深海魚油之外的動物脂肪，但也不能不吃，因為“天生我材必有用”，攝入的營養(yǎng)素一定要足量而均衡。
有人說：“我很胖，自己的脂肪還用不完呢，就不再額外攝入了。”這種說法是不科學的。有些人確實是由于能量過剩導致肥胖的，但能量的來源除脂肪外還有糖類，我們在限制脂肪攝入的同時，還要限制糖類的攝入。但大部分肥胖患者是由于身體儲存的垃圾過多，而人體又無力將其排出體外所致，這種情況就必須全方位飲食，將身體調理至正常才是正道，千萬不能通過節(jié)食、脫水等方法減肥，否則會越來越糟。, 百拇醫(yī)藥
同時，脂肪中的磷脂、糖脂和膽固醇是構成細胞膜的重要物質，對細胞起到很好的保護作用，還能促進脂溶性維生素的吸收，這些維生素有很強的抗氧化功能，同樣會對細胞產生保護作用。也就是說，脂肪攝入不足會間接導致細胞損傷，進而成為心腦血管疾病的加重因素。
脂肪所含的不飽和脂肪酸有增加高密度脂蛋白(一種好的膽固醇)的作用，而高密度脂蛋白能移去血管壁上積存的低密度脂蛋白，疏通血管，還有抑制血小板聚集、降低血黏度和擴張血管等作用。不飽和脂肪酸中的DHA是孩子腦發(fā)育所必需的物質，它對腦神經的生長發(fā)育有很重要的作用，這就是為什么愛吃魚的孩子比較聰明的原因。有些植物油中含有豐富的亞麻酸，在體內可以轉變成DHA。鑒于脂肪的諸多功能，我建議大家每天都應攝入一定量的脂肪，但要多攝入富含不飽和脂肪酸的植物油或深海魚油，少攝入除深海魚油之外的動物脂肪，但也不能不吃，因為“天生我材必有用”，攝入的營養(yǎng)素一定要足量而均衡。
有人說：“我很胖，自己的脂肪還用不完呢，就不再額外攝入了。”這種說法是不科學的。有些人確實是由于能量過剩導致肥胖的，但能量的來源除脂肪外還有糖類，我們在限制脂肪攝入的同時，還要限制糖類的攝入。但大部分肥胖患者是由于身體儲存的垃圾過多，而人體又無力將其排出體外所致，這種情況就必須全方位飲食，將身體調理至正常才是正道，千萬不能通過節(jié)食、脫水等方法減肥，否則會越來越糟。, 百拇醫(yī)藥