西式糕點(diǎn)制作大全.pdf
http://www.www.srpcoatings.com
2013年9月25日
![]() |
| 第1頁 |
![]() |
| 第6頁 |
![]() |
| 第12頁 |
![]() |
| 第26頁 |
![]() |
| 第37頁 |
![]() |
| 第107頁 |
參見附件(85194KB,214頁)。
本書主要介紹了制作甜點(diǎn)的基本知識(shí),例如各種制作工具,制作點(diǎn)心的材料計(jì)量方法,制作奶油、果醬等的基本方法等,以及各種西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法,對(duì)每種蛋糕、甜點(diǎn)都明確說明了具體的材料使用數(shù)量。全書采用精美照片圖解方式,將成功糕點(diǎn)與失敗案例一起呈現(xiàn)對(duì)比,為讀者提供了熟練掌握制作技巧的清晰指導(dǎo)。一書在手,就可以使您的廚藝不動(dòng)聲色地變厲害,真正做到高手升級(jí),新手零失敗!
作者簡介
川上文代(FUMIYOKAWAKAMI),她從幼年時(shí)代就對(duì)料理有著濃厚的興趣,并于初中三年級(jí)至高中三年級(jí)的四年時(shí)間里,在池田幸惠料理教室學(xué)習(xí)料理制作。從大阪阿倍野調(diào)理師?茖W(xué)校畢業(yè)以后,曾任該校職員十二年。在這段期間,她致力于調(diào)理師專科學(xué)校的大阪分校、法國里昂(法Lyon)。
您現(xiàn)在查看是摘要介紹頁, 詳見PDF附件(85194KB,214頁)。
制作大全_1.jpg)
制作大全_2.jpg)
制作大全_3.jpg)
制作大全_4.jpg)
制作大全_5.jpg)
制作大全_6.jpg)