《新編面雕盤飾與裝盤藝術(shù)》.張希偉.袁金生.掃描版.pdf
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2015年1月17日
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中文名: 新編面雕盤飾與裝盤藝術(shù)
作者: 張希偉&袁金生
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 遼寧科學技術(shù)出版社
書號: 9787538141887
發(fā)行時間: 2004年8月
地區(qū): 大陸
語言: 簡體中文
新編面雕盤飾與裝盤藝術(shù) 簡介:
新編面雕盤飾與裝盤藝術(shù)
《新編面雕盤飾與裝盤藝術(shù)》中介紹中國飲食文化歷史悠久,博大精深,面雕作為中國飲食文化遺產(chǎn)的一個重要組成部分,為美化就餐環(huán)境、豐富宴席氣氛、提高菜肴檔次起到了促進作用。
《新編面雕盤飾與裝盤藝術(shù)》分三部分介紹了食品面雕的基礎(chǔ)知識、面雕制作分步圖解以及面雕人物制作分步圖解,《新編面雕盤飾與裝盤藝術(shù)》的后記還附有精美的圖解實例。
新編面雕盤飾與裝盤藝術(shù)
新編面雕盤飾與裝盤藝術(shù) 目錄:一、食品面雕的基礎(chǔ)知識
二、面雕制作分步圖解
三、面雕人物制作分步圖解
后記
新編面雕盤飾與裝盤藝術(shù)
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