《東北菜精選60種》.鄭昌江.掃描版.pdf
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2015年6月23日
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參見附件(6762KB,62頁)。
中文名:東北菜精選60種
作者:鄭昌江
資源格式:PDF
版本:掃描版
出版社:黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
書號:7538836136
發(fā)行時間:2000年
地區(qū):大陸
語言:簡體中文
東北菜精選60種 簡介:
東北菜精選60種 內(nèi)容簡介:
《東北菜精選60種》從眾多的東北菜肴中,精選出原料易得、操作簡單,并具有代表性的菜肴60例,且對每個菜肴按著選料、刀工、初步熱處理、成菜等主要環(huán)節(jié)進行了分解。
東北菜精選60種 內(nèi)容截圖:
東北菜精選60種
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